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葡萄苗通常采用嫁接法繁殖，把優良品種嫁接在優良砧木上，砧木的繁殖可以采用播種、扦插、分株和組培等方法。苗木放好后先填一半土，再將苗木稍微向上提一提，使苗木根系與填土密切結合，再填入另一半土后踏實。紅色釀酒品種有品麗珠、赤霞珠、蛇龍珠、佳麗釀、希拉黑比諾、梅鹿輒等。白色釀酒品種有霞多麗、雷司令、蘇維濃、賽美隆等。

黑（紫）色釀酒品種有弗朗、佳美、內比奧羅、桑嬌維塞、佳麗濃、個納西、馬艾貝克等。制干類品種有無核白、玫瑰紫、黑加侖、紅馬奶、綠馬奶、紫香、男人香、綠香妃等。苗木生長力強，成活率高，產量高，抗病性強，抗寒性高等是好的葡萄苗培育的基本，對葡萄品種進行改良。 掌握地溫回升至9℃左右開始種植，時間在2月下旬至3月上旬，zui遲不能超過3月中旬。葡萄苗5-8月，每次澆水施16-8-16復合肥10公斤/畝左右，預先化開，隨水沖施。每15天左右向葉底面噴布一次24號葉肥。

葡萄苗如果是嫁接苗，那么把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把綁膜解去。葡萄苗的栽植方法：冬季不用埋土防寒地區栽到小壟一邊：嫁接苗向北斜栽，嫁接口離地25厘米左右，栽后澆大水，地表見干時繼續埋土，埋到嫁接口以上10厘米，如此則苗在大壟上，發芽后再扒土露出嫁接口。葡萄苗的栽植方法：冬季埋土防寒地區栽到大壟一邊：營養杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗。栽后澆大水。