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              老式燒餅爐價格性價比高 營房機械節能環保

              發布時間:2020-12-16 18:31  

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              一直不敢上手饅頭包子類面點,主要還是擔心面的發酵功夫不到位,網上找了娘,發現生煎相對容易,心動不如行動,果斷下手準備蔥,姜,蒜切碎加少許鹽,清水備用超市買的東北面粉加溫水老面酵母拌勻,揉到面光,手光,盆光,蓋上保鮮膜室溫發酵2小時至面團2倍大老面酵母溫水適量加入三光面團發酵選上好滴精品三線肉剁碎依次加入生抽,老抽,胡椒面,料酒剁些藕碎,其實用荸薺剁碎加入口感會更好后加入蔥姜水,注意只加水,不用加入蔥花喲順時針一個方向攪拌肉餡



              然后和成一個軟一點的面團,放在碗中蓋上保鮮膜,醒面20分鐘。醒面的過程中,我們做一個餡料,首先切上一點豆腐,將豆腐切片兒,切條然后切丁。然后再切上一些白菜,把白菜切成小丁。再切上一些火腿丁。接著鍋中加油,油熱之后下入豆腐,將豆腐用油煎一下,吃起來會更香。豆腐塊兒煎至表面金黃,我們關火。放入火腿丁,放入白菜。加入一點十三香,就是經常用來做包子餃子的那種調料。加上一點雞精,加入一勺醬油,放入一點香油。再放上一小勺食用鹽,攪拌均勻,餡料就做好了。



              1、用的鍋不是平底鍋,做生煎包一定要用平底鍋,受熱才會均勻,包子才會同時熟。2、生煎包要油少水多,這個明顯是油多水少。3、煎生煎包要全程都是小火,因為時間比較長,火大了肯定糊。分享一個簡單的生煎包教程,是我晚上臨時做的,難度不高,就算是新手也能一次成功的。生煎包所用主要食材:五花肉餡250克,面粉200克,洋蔥半個,蔥,姜適量一步:拌餡。洋蔥均勻的切粒,姜剁成末,倒入絞好的豬肉餡中,加五香粉調羹,鹽一調羹,少量糖,生抽兩勺,料酒1勺,雞精調羹,攪拌均勻放置十分鐘至入味。



              4、現在處理配料,把姜切成末,放到碗里備用,如果不喜歡吃姜的親們可以不放姜。再準備幾個小容器,分別放入生抽、鹽、五香粉和雞精。5、現在把餃子皮三個為一組,中間如果粘,撒上點干面粉,疊放在一起。用搟面杖搟一面,然后再翻面搟另一面。兩面搟使每一張餅,都均勻薄厚一樣。把搟好的餅用手輕輕地分開,手不要太重,因為餅皮搟的特別的薄,手重了容易把餅皮撕破了。6、餃子皮搟好,現在開始包。包之前現拌餡,拌早了還是容易出水。


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