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電磁爐操作優勢

1、無明火，無廢氣排放、大幅降低溫室效應；

2、鍋具底部自身發熱，能量轉化利用率高；

3、電磁爐加熱速度快，使用前應做好注備工作，切忌空鍋干燒；

4、電磁爐實際功率與所使用的鍋具材質、結構、形狀及大小有關。

注：電磁爐的標稱功率是在額定電源下，用標準鍋調試出來的功率。因此，為實現合適功率，電磁爐通常配備鍋具銷售。

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電磁爐主要設備

鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場加熱，只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉換效率足夠高，所產生的熱力、溫度足以作煮食用。因為鐵磁性金屬器皿的磁導率較高，有較淺的趨膚深度，在交流下因為趨膚效應，可以讓高頻電流流過的橫切面積減少，等效電阻較大，有利于依靠渦流加熱。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項最基本的功能。若用非鐵磁性金屬器皿的話效率會低至不足作煮食用途。

電磁爐測試方法

√外觀檢查——產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，爐面板為黑晶板（A級）。

√聽聲音——接通電源開機，除了正圓形設計散熱風扇的聲音（電磁爐在工作時有規律的發出聲音是正常的），應聽不到其它雜音及電流聲。

√測試按鍵——逐個測試所有按鍵（觸摸鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關失靈的產品。

√測試安全性——①無鍋保護：在工作狀態下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源；②空鍋保護：空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發出報警并停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能；③不當加熱保護：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機，通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。-爐具必須連接相配的電源連接，其安裝應該按照當地的布線，接地和安全條例。