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發(fā)布時(shí)間：2021-03-22 22:48
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在青島水產(chǎn)品批發(fā)市場的一戶海鮮攤上，記者就看到了一編織袋的海水晶，從中取出的一小包已經(jīng)開封使用一半，一攤主說，海鮮市場里的海水晶便宜，一般一兩元就能買到小包。在該店里的海水晶外包裝上標(biāo)注著，這一小包的海水晶重量在兩斤左右，卻并未標(biāo)注海水晶的成分。人工海水晶在我國的發(fā)展如下：人工海水晶應(yīng)起源于日本和以色列，大約20世紀(jì)90年代初引入我國，其目的是為了解決內(nèi)陸地區(qū)因海水困乏，活海鮮產(chǎn)品無法存活問題。
這種情況同樣出現(xiàn)在撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場，記者找到一位銷售海鮮的攤販，她告訴記者，自己平時(shí)主要是買海水用，但是應(yīng)急的時(shí)候也得用海水晶，用水桶調(diào)好比例后就成了“海水”，記者看到，海水晶的配料表上寫著，原料為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉等，包裝上“非食用”的幾個(gè)大字很顯眼。二、注意事項(xiàng)：配制海水時(shí)，溶解海水晶的容器不要用金屬容器，一方面易對容器造成腐蝕，另一方面引起反應(yīng)后會(huì)改變海水的離子成份。
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水產(chǎn)養(yǎng)殖專用鹽是南美白對蝦養(yǎng)殖中不可缺少的原料，但日前鹽業(yè)部門的檢查結(jié)果顯示，我區(qū)有近四分之一的養(yǎng)殖戶還在使用“海水晶”、“鹽鹵”等非專 用鹽產(chǎn)品。
據(jù)了解，“海水晶”是一種于觀賞魚類養(yǎng)殖和酒店、海鮮市場等水產(chǎn)品暫養(yǎng)的養(yǎng)殖用鹽。鹽業(yè)部門提醒，使用“海水晶”等其他鹽產(chǎn)品，不僅違反了有 關(guān)法規(guī)，而且對養(yǎng)殖也會(huì)帶來不利影響。
市場上的海水晶還是有質(zhì)量上的差別，好的海水晶是直接從海水中提取的，在使用時(shí)只要配置得當(dāng)，是沒有什么問題的。而質(zhì)量差一點(diǎn)的海水晶，則可能是從礦物鹽中提取的，使用這類海水晶勾兌出的人造海水養(yǎng)殖海產(chǎn)品時(shí)，時(shí)間不能太長，一般只能兩三天，否則人造海水中的一些微量元素就可能侵入海產(chǎn)品中，人食用后可能會(huì)對健康造成影響。那么，用海水晶勾兌出來的海水是否可以使用呢？使用后會(huì)不會(huì)對浸泡在里面的海產(chǎn)品食用安全造成影響？海水晶的使用與效果針對實(shí)際生產(chǎn)，在2002年～2003年兩年中，筆者對20多家養(yǎng)殖戶進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，并對純淡水養(yǎng)殖加粗鹽和海水晶試驗(yàn)養(yǎng)成作了比較。
