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發布時間：2021-10-06 17:00
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biangbiang面服裝火遍網絡
一碗面，是陜西人離不開的美食。對于15歲離家的惠文龍而言，面是家鄉的味道。“我33歲了，這些年無論到哪個城市我都會找家鄉的館子，一定要吃一碗面。”當央視財經頻道《時尚大師》找到他給出“中華美食”競賽主題時，他首先想到一碗biangbiang面。然而卻不可以將'面'簡單地理解為'面條',1:也不可將'面條'簡單地理解為'用面粉做的細條狀的食品'。
“當時離錄制只有9天，時間太趕了。”他思前想后用“一碗面”做主題，其他元素都圍繞展開，便開始構圖、選材、制作……“一碗飲三秦”系列完成，衛衣、皮草、毛衣、T恤、夾克再搭配潮褲，共5套男裝，四季可穿搭。惠文龍有信心：“我希望帶來一種文化符號的潮流服飾，讓全世界的年輕人看得懂并愿意穿戴。吃起來“又筋又香又光”，雖然費勁，卻十分勁道解饞，秦人豪爽風貌，此一碗面可見端倪。”
而趙家每個人有自己的小夢想，這個夢想與每一位正直的公民的夢想是一致的，就是讓自己的生活越來越好。趙家人的集體夢想是：把陜西小吃發揚光大，讓每一個喜歡陜西美味的人，都能吃到趙家的食物！
歧山是一個縣，盛產麥，善吃面條。有九字令：韌柔光，酸辣汪，煎稀香。韌柔光是指面條之質，酸辣汪是指調料之質，煎稀香是指湯水之質。
搟面，堿合水，水合面，揉搓成絮，成團，盤起回性。后再揉，后再搓，反復不已。而后搟薄如紙，細切如線，滾水下鍋蓮花般轉，撈到碗里一窩絲，澆臊子，只吃面而不喝湯。
岐山臊子面，為精華之處就是臊子了。伍味兄弟所使用的臊子，是經過4個小時的炒制制成的。臊子將酸和辣融合，配上筋道又細長的岐山面，來上幾十碗“一口香”，滿足感堆疊如同摞起的小碗；直接一大碗下肚，暢快感也是的。
在西安的特色小吃中,稱的上一絕的莫屬'餃子宴'的得名,它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席, 故稱之為 '西安餃子宴'
尤為中外旅客所稱道的是，上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一個雅致的名稱和傳說，真是讓人眼花繚亂，贊不絕口。'西安餃子宴'分為'百花宴'、'牡丹宴'、'龍鳳宴'、'宮廷宴'、'八珍宴'等5個高、中、低檔次、由180余種色彩造型、香味俱佳的餃子分別組成，可謂'一餃一格、百餃百味'。我們用熱情經營，用真心創造，得到了消費者及加盟者的喜愛與肯定。
燴麻食
麻食是一種面制品，它的主要原料是面粉、肉丁、黃豆、豆腐干、青菜或雞丁、火腿丁、花生米等等配料，和各種調味料調制而成。
燴麻食：面很重要，首先要用溫鹽水和面形成面團，面團要經過反復揉搓，把纖維全部拉開，韌性十足。接下來再用大拇指把面搓卷成核形中間空心的面卷，再和炒菜一塊燴制而成。
它的主輔料相融，筋韌爽滑，鄉土氣息濃郁。制作麻食十分簡便，對配料沒有嚴格要求，可精可粗，可葷可素，普通家庭常以此調劑飲食花樣。
