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發布時間：2020-12-20 06:03
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干冰即固態的二氧化碳，當干冰升華為0℃氣體時，每公斤干冰可以吸收636KJ的熱量，它的冷凍能力未冰的2倍，因此，它的用途之一就是被用作低溫冷卻劑。另外，干冰在增溫時是由固態直接升華為氣態，直接轉化為氣體而省略轉為液態的程序，因此，與普通的冰相比，在水果、海鮮、家禽肉品等食品保鮮、運輸及倉儲過程中干冰是更為理想的冷卻保鮮劑。干冰除了被用為食品、藥品的冷卻保鮮劑外，還有其他更多廣泛的用途。比如，可以在舞臺上制作煙霧效果，用于人工降雨，醫學上用作冷凍，在工業上可以用來清洗模具，用干冰做冷鑄等等。
干冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在高壓下迅速凝固而得到。干冰極易揮發，升華為無毒、無味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能儲存于完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，干冰與液體混裝很容易。
干冰的用途極為廣泛，主要有以下幾種：
1.餐廳業菜肴裝飾、氣份營造、影視效果、舞臺、會場煙霧制造;
2.冷凍食品儲藏與運輸；
3.家禽肉品冷凍保存；
4.空運、航運需長時間冷凍需求者；
5.低溫冷凍用途；
6.熱處理、低溫收縮金屬組件；
7.生鮮超商業停電時食品冷凍保存，應急制冷；
8.無水制冷、消防滅火；
9.工業清洗、去除積垢等。
每次使用結束后一定要把余下的干冰從機器中取出放入冷凍箱里。直接將干冰棄置令其自然揮發，以免儲放不當發生危險。
如果一定要儲存，較常用的辦法是保溫箱，而不是用干燥的保溫瓶保存，這是網上誤導消費者，保溫瓶瓶膽和外瓶壁間有真空層隔熱，揮發時產生的氣體如果一但無法從瓶塞和瓶壁間的縫隙釋放出去，就會使內部壓力減小，發生事故，十分危險。實驗表明，使用這種方法也只能保存一天一夜。
經驗表明，把干冰寄存在保溫瓶內只能保留一天左右。保存期過后干冰開始結成冰團甚至氣化，使用效果將明顯降低，而且后期，隨著時間的推移干冰的揮發速度進一步加快。鑒于干冰的以上特色，如果不能很快用掉，我們不應當購置太多的干冰。
盡快用掉方為上策，剩余的干冰用保溫材料包裹起來后放入冰箱的冷凍室里保存，這樣會減慢干冰的揮發速度。但這里仍建議一次用完所有干冰，不要保存，有多余的干冰可以扔到室外，存放在室內可能導致二氧化碳。
大塊頭的干冰由于比表面積大，因此損耗的比較慢，所以有很好的經濟價值，自從米騰公司花重金引進美國TOMCO2干冰壓塊機器，可以生產各種規格的干冰塊，并可根據客戶要求訂制尺寸，滿足了客戶的需求，塊狀干冰才逐步流行，但是大塊干冰使用方法有講究；下面信安達公司就為你大家介紹一下使用技巧。
一、大塊干冰使用的原則是，盡量保持原型，如非必要請務切成小塊，這樣可以減輕保存的難度。通常保存干冰有如下技巧，若是小米粒規格的干冰包裝，則應在使用前才將其從保溫箱中取出。要注意一些需要粉末狀的干冰，需要更高的儲存條件保存，因為干冰的顆粒越小損耗的就越快。但生產生活中這種規格的干冰使效率并沒有大顆粒干冰高，可能是由于是塊頭大，使用起來不方便，所以一般客戶索性選擇圓柱的干冰顆粒。
二、使用塊狀干冰時小心，揮發后二氧化碳氣體濃度過高，引發。且記，不要在大冬天，忘記把干冰放在空調房里和人一起也取取暖，那樣做干冰損耗的會加快喲。如果溫室里二氧化碳氣體太多，會導致人呼吸困難，窒息而死。
三、很多干冰白白地浪費掉，是因為沒有保溫效果很好的儲存箱和正確的使用操作方法而導致的。比如，使用干冰時,，在取用后，請壓緊箱蓋,然后再封好箱。 環境因素對干冰的存儲影響很大特別是溫度的變化，對干冰的保存影響，使用干冰時盡量采用保溫效果好的保溫箱存儲，但一定不能密封存放干冰。
