連云港YP-X330電磁爐公司常用指南 耐用電磁爐

電磁爐是一種很普遍的廚房炊具，它采用的是磁場感應加熱原理，無明火產生，在限制明火地區使用電磁爐是好的選擇方式。但是電磁爐也分為家用電磁爐和商用電磁爐

一、功率不同。家用電磁爐功率遠遠沒有商用電磁爐的功率大，家用的功率一般在3kw以內，使用220V電壓。商用的功率在3kw-35kw左右，使用380V電壓，加熱速度也會更快。二、外觀不同。家用體積小，外觀款式多樣色彩豐富，通常采用平底鍋。商用爐除了火鍋電磁爐外基本上沒有任何裝飾，采用不銹鋼材料作為外殼，體積較大，基本可以兼容所有鍋具。家用只能支持220V電壓，商用既可選擇220V電壓也可選擇380V電壓。

其實電磁爐的工作主要是使用電磁感應原理來加熱食物的。而電磁爐的爐面采用了耐熱陶瓷板，交變電流的時候使用陶瓷板下面的線圈產生磁場，然后磁場內的磁力線直接穿過鐵鍋，當不銹鋼到了底部的時候，就會產生渦流，讓鍋底馬上發熱，接下來就可以快速的加熱食物了。

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。

商用電磁灶的電源保險管，通常設置在整流橋的輸入端。當橋短路時，保險管對輸入電路起到保護作用，當功率管短路時，保險管也對橋起到保護作用。但是，諧振電路的高頻電容變質或損壞而失諧時，保險管與功率管同時燒斷，在這種情況下，保險管對功率管起不到保護作用。盡管功率管的額定連續電流遠大于保險管的熔斷電流，但實際情況是，兩者同時燒斷。保險絲的熔斷時間不是超前功率管，而是與功率管同步。