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發布時間：2021-06-23 04:48
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安裝冷庫按使用性質如何來分;
生產性冷庫：主要建在食品產地附近，貨源較集中的地區。屬于魚蝦、貝類冷加工的，主要建在漁港、碼頭、海灣等水運和公路運輸較方便的地域，加工肉類、禽蛋、水果、蔬菜的冷庫，則要建在原料的集散地。加工后的食品一般僅作短期貯藏即分批外運，因此貯藏能力較小。食品的流通具有零進整出的特點，品種較單一。預冷可用專門的預冷車間或冷庫，但預冷必須有計劃地進行，安排好茶葉保鮮冷庫茶葉冷藏冷庫茶葉怎么儲存原料入庫量，加快入庫進度，縮短入庫時間。
生活服務性冷庫：作為商業網點和本部門暫存食品之用。多建于副食店、部門食堂，特點：容量小、存期短、品種多、庫溫高、利用率低。
冷庫中排除異味的方法
冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有副敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味干染而變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生副敗味。（11）當地的食品（或水產品）法規及安全與消防規范（如有的話）。這種情況多發生在鮮肉未東結、凍透即轉庫貯藏。
工程現狀
隨著冷鏈進入國家優先發展高技術產業化重點領域，制冷行業競爭尤為突出，如何選擇一家zhuan業地、客戶滿意率較高的制冷公司成為很關鍵的一步。需要考慮合理的造價同時，冷庫的質量和售后服務更是不容忽視。在工程開始階段對發展趨勢不了解，建成后往往在冷庫使用功能和內部設施方面感到滯后，留下不少遺憾，因此設計單位在工程前期應多介紹一些超前的設計思想。冷庫設計、冷庫建造、冷庫安裝各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮等工程，各類食品（果蔬、禽肉蛋）冷庫、醫藥冷庫（試劑、血液、藥品）、農產品保鮮冷庫、電子生物、低溫實驗室等冷庫設備工程也成為各個制冷企業服務的關鍵工作。
冷庫安裝中由于熱力膨脹閥是靠感溫包感受到的溫度進行工作的，因此感溫包的安裝，對其性能有很大的影響。感溫包安裝在蒸發器出口一段回氣管上，一般應遠離壓縮機吸氣口1.5m以上，并盡可能裝在水平管段部分。平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。但要特別注意，感溫包不能置于有積液的地方。
若蒸發器出口帶有氣液熱交換器時，一般是將感溫包裝在蒸發器出口處，即熱交換器之前。也有將感溫包裝在氣液熱交換器后面的回氣管上，但只有在高溫的液態制冷劑提供的熱量，足以使制冷劑全部蒸發，并使氣態制冷劑過熱時，才允許這樣安裝。經過十余年的努力,積累了豐富的經驗和現場處理技術，現已發展成為技術實力雄厚……。而且在這種情況下，熱力膨脹閥要調整到相當高的工作過熱度（不低于12～20℃），以保證氟利昂從油中蒸發并分離出來。
