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三汁燜鍋,相信大多數吃過黃1記1煌的三汁燜鍋的朋友都不陌生吧，這道菜，非常好吃，其精華在于那個醬汁，三汁燜鍋的醬汁是怎么做的呢？為什么會那么好吃呢？今天我就給大家介紹一下三汁燜鍋的由來以及醬汁的美味做法吧！

“三汁燜鍋”源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃玨玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁魚”，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃玨玖遂從民間索來秘方，回到宮里，按照秘方熬制湯汁，挑活魚用沙鍋燜制。其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。使用砂鍋燒制，1、鍋燒熱加入色拉油，放入大蒜6瓣，炒制金黃色，隨后加入火鍋底料15克，圓蔥50克芹菜50克、青椒20克，輕微煸炒。光緒末年，時任慶1王1府總管的黃杰臣得到祖父黃玨玖的親傳，香辣汁魚又成為王1府宴席上的一道佳肴。

醬料代加工廠家分析洋蔥可以有效的把體內的毒1素排出體外，對于恢復內臟干凈有一定的功效，對于中老年人來說，更是要在生活中食用一些洋蔥，通過吃洋蔥能保健好身體，避免毒1素過多，影響到身體的調節。

洋蔥醬經恒溫炒至而成，10斤鮮洋蔥濃縮一斤，充分保留了洋蔥的營養精華。搭配杏鮑菇，牛肉增加口感。洋蔥去味處理，沒有洋蔥刺激性味道。清理血液，排除毒1素，去除身體油膩，就選晶榮洋蔥醬，季節交替防感1冒，增加抵抗力，補充鈣質就選晶榮洋蔥醬。

拌面拌飯：每天一勺洋蔥醬 煎餅，饅頭

辣醬醬代加工廠家分析辣椒，又稱尖椒，有強烈刺激的辣味，食后舌頭有灼熱感。它原產于南美洲，15世紀末，哥倫布把辣椒帶回了歐洲，很快受到了人們的歡迎。直到16世紀末，辣椒才傳人我國。辣椒主要有紅椒和青椒之分，紅椒在我國的栽培歷史至少有400年，而青椒不過100年。紅椒別名番椒、海椒、辣子、辣角等，印度人稱之為“紅色牛排”，主要作調料用；青椒主要作蔬菜食用，故又名菜椒。我國西北、西南、華南各省均普遍栽培辣椒，形成世界有名的“辣帶”。墨西哥人將辣椒視為國食，而在我國許多地區，辣椒都是非常重要的調料，甚至沒有它1就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。這對于龍喜代工是一個令人鼓舞的的發現，它隨即根據這一需求進行產品研制。辣椒的果實形狀與味道之間存在著某種相關性。辣椒越尖，果肉越薄，辣味越重。柿子形椒多為甜辣，果肉越厚越甜脆。

香辣醬是采用名小吃豆花蘸水的傳統工藝結合先進的科學保鮮技術，精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴自然香料精工配置而成的一種醬。具有川味的麻辣香特點，味美色鮮，回味悠長，營養豐富，有開胃健脾、增進食欲的功能。隨著改革開放以及西方科技與文化的進入,西方人常用的醬料也大量進入中國,對中國人的生活產生了一定的影響。是烹調各種川菜及各種涼菜、面食的理想調料，是居家旅游的方便佳品。

辣椒醬的功效與作用

1.解熱鎮痛,辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；

2.辣椒的有效成分辣椒素是一種抗1氧1化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝

3.增加食欲,幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化；

4.減肥，辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于減肥防病。