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發布時間：2020-09-14 18:59
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冷庫的分類：
1、按冷庫容量規模分目前，冷庫容量劃分也未統一，一般分為大、中、小型。
大型冷庫的冷藏容量在10000t 以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。
2、按冷藏設計溫度分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。
①一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至 8℃；
②中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；
③低溫冷庫，溫度一般在-23℃至-30℃；
④超低溫速凍冷庫，溫度一般為-30℃至-80℃ 。
冷庫的隔熱與防潮
冷庫隔熱對維持庫內溫度的穩定、降低冷庫熱負荷、節約能耗及保證食品冷藏儲存質量有著重要作用，故冷庫墻體、地板、屋蓋及樓板均應作隔熱處理。
隔熱材料的技術要求
①熱導率較小，以便使用較薄的隔熱層能獲得較好的隔熱效果。
②相對密度小且價廉。
③良好的抗濕性、抗凍性，堅固結實，抗壓強度大，經久耐用，以保證長期使用。
④良好的耐火性，不自燃，也不助燃，以提高冷庫的防火性能。
⑤不產生任何異味，也不吸收異味，不散發有毒物質，這對冷庫的食品儲存具有重要意義。
在冷庫工程建造過程中都需要注意什么呢？
冷庫工程建造的時候建造地點應該設立在交通方便，水、電供應來源正常的地方，冷庫附近要有良好的環境衛生條件，盡量避開有害氣體、煙霧、粉塵以及來自病院等的污染源。
肉類、魚類等加工廠的冷庫應該建立在城市居住區夏季風向1小頻率的上風側，位于產地附近或商品集散方便的地方。冷加工及冷藏建筑叫做“冷間”,包括溫度在0左右的冷卻間,溫度在-23～-30的間,溫度在-12～-20的冷藏間，以及溫度在 -4～-10的貯冰間。
