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發布時間:2021-08-25 05:48  
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熱。因為熱能直接來源于干燥物料內部,熱量在周圍介質中損耗很小,加上微波加熱腔體本身不吸熱,所以熱效率全部作用于物料。4、設備均為工業級不銹鋼制造。1、受熱均勻且迅速:不需要導熱過程,可以在瞬間穿透受熱的材料,穿透深度可達幾厘米甚至十幾厘米,數秒至幾十秒即可將微波轉變成熱能。微波爐有選擇性的加熱,使加熱更加均勻。2、節能、:由于含水分物料對微波極易吸收,所以,除少量傳輸損耗外,幾乎沒有其它損耗。與遠紅外加熱相比,微波加熱可以節省能量1/3。
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微波發生器(磁控管)安裝在隧道箱體頂層,饋電裝置采用銀焊條焊接成黃銅板,微波直接輻射至材料,微波效能大大提高。采用加厚結構的隧道爐門,可防止高溫變形引起的微波泄漏,且全部采用可視窗,內設溫度監測探頭,使生產過程直觀,操作更加直觀。將電加熱熱風裝置應用于隧道窯,可使待烘干物料預熱。箱體外部采用不銹鋼夾層結構,對箱體進行保溫隔熱,提高熱效率。
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原色物料需保持干燥魔芋是的,其發熱性低,具有化痰的功效,出口西歐、日本。其中一個重要標志就是其產品的品質,在加工成魔芋粉后,顏色是否能保持潔白。近幾年來,福建某食品廠利用微波設備將魔芋干燥成粉末,使原色保持良好,深受外商青睞。相同地,也可采用微波干燥姜片等物料,放棄傳統的姜片硫熏漂白工藝。五、木材、竹產品的原料烘干木材、竹材的導熱性很差,干燥周期長,而且需要均勻干燥,否則就會開裂,折斷。與窯爐烘干相比,微波干燥木材具有加熱均勻、烘干時間短、操作強度小、可連續生產等優點。在上海的一家制漆工廠,經過使用勃達微波干燥機,不但解決了木料變形使家具制品有凹陷、起皮的現象,而且無蟲蛀,保證了出口產品的質量。廣州嘉華微波干燥設備現已廣泛應用于廣東、湖南、福建、廣西等地。
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隨著微波干燥技術的發展,微波真空干燥是一種新型的組合干燥技術。該工藝既能快速干燥,又能快速詢問短時間內物料溫度低、色香味和營養成分不受影響,且易于控制,可干燥多種類型的物料。雖然國內已有單位進行了研究,但其技術性能尚需完善,在機理、工藝等方面仍有許多問題有待于深入研究。具備研究機構有:江南大學食品、短時東北、物料大連水產、色香中國農業大學、浙江大學、上海工程技術大學、華南理工大學、華南農業大學、天津輕工大學、上海辰燦機械公司、四川大學食品科學與工程系、南京三樂微波技術有等優點。
雖然桑葚具有藥食同源價值,但保存時間短,不易保存,對貯運技術要求很高,特別是桑葚鮮果。不但如此,如遇特殊天氣或桑葚果實集中上市,市場上桑葚供過于求,種植戶面臨賣果難題,甚至出現桑葚鮮果滯銷的風險。針對這一問題,為穩定農戶收入,也為賣果難題,農戶改變銷售方式,將桑葚鮮果加工成干桑果,使其附加值大增。 長期以來,干桑果多以自然風干或陰干為主,不僅勞動強度大、成本高,而且干燥能力低、速度慢、效率差、周期長,且受自然因素的影響大,干桑果產量不穩定。此外,干桑葚直接暴露在空氣中,易受外界的蟲子、塵埃等污染物混入,滋生細菌、微生物,干桑果已出現安全、衛生問題,成品質量難以保證。
近幾年來,隨著食品工業的快速發展,市場對食品的干燥速度、效率、生產能力的不斷提高,桑葚烘焙設備正向多元化、多功能、、、低耗、環保等方向大步邁進。另外,桑葚烘干設備趨向多級聯合干燥,能夠實現多種傳熱形式的綜合應用,使之在干燥的不同階段發揮各種傳熱形式的優點,保證干燥質量,同時降低能耗。 市場上銷售的桑葚干燥設備有微波干燥器、空氣能熱泵干燥機、真空冷凍干燥機等。微波爐主要是利用微波穿透式加熱來提高桑葚溫度,使桑葚中的水分蒸發和蒸發來達到干燥物料的目的,它具有干燥快、、環保節能的優點。風能干燥機是利用逆卡諾原理實現桑葚干燥的目的,它的烘干能力高,耗能少,干燥質量有保證。 與微波爐、空氣能熱泵干燥機相比,真空冷凍烘干機是近年來在健康飲食理念的不斷提高,人們對桑葚風味、營養和質量的要求不斷提高的背景下,桑葚烘干行業非常受歡迎的食品烘干設備。