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發(fā)布時(shí)間:2020-12-09 15:34  
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武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ),以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托,為客戶提供的產(chǎn)品。
按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正確使用的食品添加劑不會(huì)影響健康。而離開計(jì)量說毒性,更是不靠譜,“在我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,有2000多種食品添加劑,只要按照每種食品添加劑的使用范圍和使用量來使用,無論是天然的食品添加劑還是人工合成的食品添加劑,都是相對(duì)安全的。我國(guó)有完備的食品添加劑安全性評(píng)價(jià)體系。孫寶國(guó)接受《中國(guó)醫(yī)1藥報(bào)》采訪時(shí)說,我國(guó)評(píng)價(jià)的絕大部分食品添加劑都是在國(guó)外已經(jīng)評(píng)價(jià)過了的,我們的再評(píng)估很大程度上是針對(duì)我國(guó)飲食的特點(diǎn),評(píng)估它在我國(guó)人群中的暴露量和在我國(guó)食品中的使用方法等。別人用了上百年,我們?cè)僭u(píng)估,可靠性更高。
目前學(xué)界較一致的看法是,鋁主要會(huì)影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康。其中針對(duì)小作坊商家提出食品原料應(yīng)當(dāng)具有合格證明,對(duì)無法提供合格證明的食品原料應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),合格后方可使用。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委1員會(huì)(JECFA)于2011年6月在JECFA的第74次大會(huì)上將鋁的“暫定每周耐受攝入量”(PTWI)確定為每周每公斤體重2毫克,這相當(dāng)于一個(gè)60公斤重的成年人每周吃120毫克鋁。然而,中國(guó)有不少人的鋁攝入超過了這個(gè)量。
根據(jù)GB2760-2011食品添加劑可以是從天然產(chǎn)物中提取的天然物質(zhì),也可以是人工合成的物質(zhì)。人工合成食品添加劑就是采用人工合成的方法生產(chǎn)的食品添加劑,這個(gè)食品添加劑可以是自然界中天然存在的,也可以是還沒有在自然界中找到的。
人們總對(duì)人工合成的食品添加劑存有戒心,深懷疑慮。
人類使用人工合成的食品添加劑是因?yàn)橛袔讉€(gè)不能克服的困難:
①天然產(chǎn)物在自然界中含量很低,總量不能滿足人類的需要,因此,不得不采用人工合成的方法大規(guī)模制備;
②天然產(chǎn)物在自然界中含量很低,現(xiàn)有技術(shù)從天然原料中獲得該物質(zhì)的成本太高,不具備商業(yè)化生產(chǎn)和使用的條件;通常相同純度要求時(shí),人工合成方法比天然成分提取法要簡(jiǎn)便、成本低,更易于大規(guī)模生產(chǎn);
③天然產(chǎn)物的性能不能滿足食品加工制造的需要,人類需要獲得性能符合要求、安全性好的食品添加劑。而純度不高的天然產(chǎn)物可能會(huì)造成的危害誤判,甚至?xí)刮:Ρ对觥K裕烊坏牟灰欢ǜ踩?
與天然食品添加劑相比,人工合成食品添加劑還具有質(zhì)量穩(wěn)定,價(jià)格波動(dòng)小,生產(chǎn)不受氣候、環(huán)境等地域條件的限制,保證穩(wěn)定供應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)。