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1.為什么吃燕窩前后30分鐘不可以吃東西？都知道吃燕窩是要選擇在空腹吃，更有利于人體吸收燕窩！但有些人胃口大，只吃燕窩根本吃不飽，這咋辦？其實，吃完燕窩前后不能吃東西這個說法是錯誤的，是不可以吃刺激性食物！但一些簡單的水果什么的，還是可以吃的。2.為什么燕窩有股發霉的味道？有些顧客發現自己剛買的燕窩拿回家總有股發霉的味道，這燕窩到底是好還是壞？這是因為金絲燕喜歡在潮濕地帶筑巢，為了能讓它安心扎根，燕屋都會選在潮濕陰暗的地方，甚至還會長期安置加濕器。其次，燕窩是個易碎品，為了能夠保證運輸不受損，也會進行人為的噴濕打包。

自古以來，燕窩就是一種十分珍貴的補品，富貴人家或多或少都會有一些吃燕窩的習慣。直到中國發展起來了，燕窩才流進了平民百姓家，那么燕窩到底要怎么做呢？他們的功效又是什么呢？燕窩的有效成分是燕子在筑窩時用來粘黏泥土所分泌的唾液，根據雀巢的位置，可以分為家燕和巖燕，一般情況下，巖燕比家燕更加珍貴，因為巖燕中含有一些巖石中的微量元素，且更難采集。市面上所出售的燕窩就是這些雀巢在剔凈泥土和雀毛以后剩下的純正的唾液。在科學的角度來看燕窩，它的營養價值是富含蛋白質。但是在傳統藥膳的角度來說，就不是這樣了。

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燕窩泡發多久？不同燕窩泡發時間不一樣，一般來說：采用干挑/半干挑工藝的燕窩泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，采用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發開了。老/嫩燕盞——嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，快的1個小時就能完全泡發開了，老燕盞燕絲粗壯，泡發的時間就要延長了。