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發布時間:2021-08-30 05:59  
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【茶葉揉捻機】【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】
中國茶界的很多人知道,我國的臺茶葉揉捻機是茶界泰斗張天福設計的。從1931年初構想,到終創制成功,歷經十余年時間。
浙江武義增榮食品機械有限公司專業從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發與制造。 公司銷售網絡遍布于國內20余個省市、自治區,經銷商近200家,產品遠銷越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家,產品質量得到了用戶的認可,深受用戶的青睞。
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茶葉加工機械安全知識十注意大家知道是什么嗎?今天小編就和大家一起來看一下,請看以下內容:
茶加捻機是一種能使茶葉纖維組織免受損害,保證茶葉品質的制茶設備。它主要由一個蓮花座、一個傳動組和一卷布組成。揉捻機靠三角皮帶傳遞動力,在年終保養時,蕞好更換新帶,以保證來年的正常運轉。傳播集團,包含傳動螺桿,在另一側,傳動螺桿與螺母、重疊兩個螺母推板、推板上方設有推板固定環,和螺釘固定為一體,推板固定環和支柱固定環止推軸承,傳動螺桿與齒輪,鏈條和惰,兩個螺絲釘可以同步傳輸。利用兩組獨立之傳動結構帶動心軸使蓮花座旋轉及帶動傳動組之傳動螺桿作正、逆向之旋轉令推板上下移動使蓮花座之蓮花片作開、合之動作并將茶葉收縮、揉捻。使用兩組獨立的傳動結構驅動主軸旋轉的蓮花和驅動傳動螺桿傳動組的積極和反轉推力板上下移動一塊蓮蓮的打開和關閉收縮的作用。

1.裝葉量要適宜。裝葉量過多或過少均會影響揉捻效果。裝葉量過多,揉捻機旋轉慢,葉團翻轉不靈活,容易出現揉捻不均勻和茶條索松弛現象,裝葉量多,揉捻時間長,揉捻葉悶黃,影響品質,裝葉量過少,揉捻葉停滯于揉盤中,旋轉不靈,起不到揉捻作用。
2.揉捻結束后,應速解塊,及時上烘,烘焙不及時,應薄攤散熱,不得堆積,尤其夏暑茶更不得堆放過久。
3.揉捻程度
揉捻程度要做到卷曲成條,均勻一致,盡量少帶扁條斷碎條和片樸,揉捻后茶汁粘附葉面,手摸有滑潤粘手感,葉色澤烏綠色,紅點明顯,嗅有青香稍帶青味,沒有悶黃味,揉捻葉失水率為0.5-1%.
茶葉的揉捻
將殺青葉或萎凋葉在一定的壓力下進行旋轉運動,使茶葉細胞組織破損,溢出茶汁,緊卷條索的過程稱之謂揉捻。人工制茶是用雙手將葉子搓揉成條;機器揉捻是利用機械旋轉的摩擦力把茶葉揉成條索。
揉捻的目的有三:
其一,破壞葉細胞組織,使茶汁揉出,便于在酶的作用下進行必要的氧化作用;
其二,茶汁溢出粘于葉表面,增進色香味濃度;
其三,使芽葉緊卷成條,增進外形美觀。
