六安村里轉雞蛋批發|服務可靠「安徽牧翔」

蛋黃是蛋中富有營養的部分，由蛋黃膜、胚盤和內容物組成。蛋黃膜是一層微細而緊密的薄膜。蛋黃膜富有彈性，起著保護蛋黃和胚胎的作用，防止蛋黃和蛋清混合。獲得VD經濟有效的辦法是讓雞多曬太陽，每天2h以上曰用魚肝油作為日糧中VD的補充劑和VD缺乏癥，也可獲得滿意效果。分布不均（鈍端300-370個／cm2，150-180個／cm2），大小不同（9×10-22×29μm），使蛋具有可性。作用是溝通蛋的內外，保證胚胎正常發育，透氣透水。

殼膜(shell membrane) 為包裹在蛋白之外的纖維質膜，是由堅韌的角蛋白(keratin)所構成的有機雞蛋纖維網。從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小、殼稍薄，色淺（粉色），較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。洋雞蛋，蛋殼大，蛋殼呈（深）褐色，蛋殼厚。營養介紹，通常，在溫度為21 ~ 51的情況 下，雞蛋能放一個月左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10 天。

對于這兩種雞蛋哪種營養價值更高，目前還有爭議。放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。如果所購雞蛋1星期內可以吃完，則直接用蛋托放到通風背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內（夏季除外）。雞蛋，為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。