淄博包子鍋廠家量大從優 順達專注食品機械

做生意用的煎包鍋怎么選購，待包子生坯有黃皮時把攪打均勻的面水（按500水250g面的比例調試面水）淋入鍋內至包子的一半處，蓋上鍋蓋。待鍋內蒸汽由大到小并有類似咔嚓聲時，打開鍋蓋，淋上油翻面，稍許時刻出鍋。平底鍋中均勻抹少許油，加熱后，將包子均勻鋪滿鍋子，包子之間留空隙，到包子的底部變金黃時，倒入事先調好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需沒過鍋底即可。

　　將180克面粉加2克酵母，約90克水倒入面粉料中，攪拌均勻，開始揉搓。當你達到三光狀態（手燈，鍋燈，面團燈）時，保持12分鐘。從頭開始總共15分鐘和面部計數。生煎的袋子是半發酵的蒸饅頭。改善口感的味道非常重要。我們是一次性半發酵的。請大約15分鐘。

能讓人愛不釋口，不是沒有緣由。剛出爐的生煎包熱氣騰騰，冒著香氣，而且個個都白白胖胖，底部煎的金黃，十分招人喜愛。咬上一口不僅麥香四溢，還肉汁濃郁、青菜鮮香，真的是好吃不膩，早餐吃上幾個煎包再來上一碗豆漿或者小米粥，不僅吃的飽，還吃的好。現在的水煎包還有的地方稱為生煎包、煎餃、鍋貼，還是一樣很受歡迎，不論是在小吃街擺攤還是開店經營都是賓客滿堂，還有許多地方有各品牌水煎包的連鎖店呢。從事餐飲行業的朋友們，做水煎包會讓你錦上添花，可以一邊炸油條、一邊做生煎包，美食花樣多才能更吸引人們。

煎包鍋的操作要求都有那些？

　　煎包鍋罐要小心處理，存放時不要靠近熱源、也不要破壞罐，罐內的燃料可是會讓人的皮膚的。空的罐也不要亂丟，如果可以回收，就交給回收商，如果不能回收，也要帶到平地當垃圾處理。

　　煎包鍋燃燒時會吸收氧氣及釋放有毒的，所以不要在密閉的空間里使用煎包鍋，會漏氣的罐也不能使用，要放在通風的地方等它泄氣完全再處理。