厚街學校飯堂承包服務常用指南,利群膳食

低膽固醇膳食：適用于冠心bing、高膽固醇血癥、膽囊yan、膽shi癥、bing綜合征等。

膳食特點：

①每日膽固醇供給量<300mg。 ②能量和脂肪供給量不宜過高，并減少飽和脂肪酸進量，以植物油代替動物油。飲食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之比為1：1.5：1。選用豆油、茶油等含多不飽和脂肪酸高的油脂。

③忌用或少用富含膽固醇的食物。如心、肝、腦、魚子等。蛋黃的攝入量每天不超過一個。

④保證攝入充足的蛋白質，可用植物蛋白質（豆腐及其制品）代替部分動物蛋白質。瘦肉可少量選用，牛奶每日1杯，以脫脂奶或酸奶為佳。多選用大豆、香菇、木耳等jiang脂食品。

小學生托管膳食有哪些保障?選購食品時應注意的事宜。不買露天銷售的食品。

因為各類食品的成分都很復雜，經過日曬、光化、發熱分解，會引起內部變化而變質。如：有包裝的糕點，經日曬水分蒸發不出來，容易發生霉變；含油食品經日曬會發生'酸敗'；酒和飲料經日曬，會發生脫色、沉淀，出現絮狀物；啤酒、汽酒經日曬會發酵產氣，引起變質；據研究證實，每天進食50克燕麥片，可使血膽固醇水平下降，對糖尿bing更有顯著療l效。奶粉會潮解結塊；罐頭會胖聽；糖果會發烊；茶葉會干枯；有的還會使細菌大量繁殖而發生食物l。特別是兒童小食品更容易發生變質。總之，露天銷售的食品在保質期內也可能發生變質。

小學生托管膳食有哪些保障?肥胖的預防措施：

1、認識肥胖對機體的危害，肥胖產生原因及防治方法，提高預防肥胖的知識和能力

2、培養良好的飲食習慣。進食量適中，不過飽，為了增加飽腹感，餐前可先吃水果和湯類。少吃糖果、點心等甜食，少吃油膩食物，吃飯要細嚼慢咽，防止狼吞虎咽，兩餐間的零食可以以水果和玉米花一類的小食品來代替糖果糕點。

3、積極參加體育活動，合理安排作息制度，睡眠時間不要過多，飯后不要馬上看書或看電視，晚飯與睡覺之間l好有3小時的間隔。

廣東利群膳食管理服務有限公司現有員工2600余人，其中精干的管理團隊100余人，高素質穩定的專業技術人員360余人；同時與職業技術院校合作辦學，產學研一體化保證專業人才持續輸送。

小學生托管膳食有哪些保障?選購食品時應注意的事宜。不買感官性狀異常的食品。

感官性狀異常是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質、絮狀物、發霉、生蟲、結塊、異物、酸敗、發粘、變質等現象。無論哪種食品，都有各自應有的色、香、味、型，感觀不合格的產品都是變質的表現。