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水果蔬菜深加工是實現(xiàn)果蔬產(chǎn)業(yè)化的永恒課題，當(dāng)代高科技使果蔬深加工跨入了一個嶄新領(lǐng)域。采用真空低溫油炸加工的食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀(jì)食品”。現(xiàn)正風(fēng)靡歐美、日本及東南亞，在國內(nèi)市場也漸成新寵。

真空油炸機(jī)備注：整機(jī)為不銹鋼制造。氣動裝置，動作迅速，故障率低。進(jìn)口的PLC編程器控件，穩(wěn)定性高。自動溫控制系統(tǒng)。觸摸屏控制，直觀方便。真空下脫油，電機(jī)變頻控制，大幅度降低含油量。油氣分離裝置，減少油量損失。
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對于真空油炸果蔬片今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題:

解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，但它同時也遷移到食品中去，引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達(dá)到的目標(biāo)。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術(shù)來實現(xiàn)。

山東碩赫也針對這一問題進(jìn)行了研究，一步步的創(chuàng)新。歡迎大家選購我們的產(chǎn)品。

全自動油炸機(jī)的導(dǎo)熱加熱方式,全自動油炸機(jī)的使用是值得我們?nèi)ミM(jìn)行掌握的學(xué)習(xí)的

油炸機(jī)的備件使用少；不會出現(xiàn)油溫的大起大落，因此油炸產(chǎn)品的色澤和質(zhì)量更穩(wěn)定；導(dǎo)熱油的輸入溫度為260度、輸出溫度240度，溫差20度，對煎炸油脂的破壞程度低、使用壽命更長；在油炸機(jī)中的熱量分布均勻；油炸機(jī)易于清洗。

全自動油炸機(jī)的導(dǎo)熱加熱方式是不同于其他的相關(guān)器械的,那么這對于我們的生活也是比較值得關(guān)注的,還有就是我們進(jìn)行這樣的活動為的就是我們在以后的生產(chǎn)中能夠更好地保持整體上的效果的.
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我公司生產(chǎn)的低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用于水果蔬菜的加工，其加工工藝的流程為：

加工原料的浸泡——原料瀝水——把油炸的原料裝在配置的筐子里——進(jìn)行封蓋→使用銘山機(jī)械的真空油炸機(jī)進(jìn)行真空油炸→真空脫油→根據(jù)要求進(jìn)行調(diào)制口味→產(chǎn)品進(jìn)行包裝→入庫。

我公司提供油炸食品的工藝流程，也可以帶來公司原料進(jìn)行試機(jī)達(dá)到滿意效果為止。
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