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發布時間:2021-10-21 03:35  
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從牛肉中分離得到肌原纖維蛋白,分別用3 種磷酸鹽(六偏磷酸鈉(sodium hexametaphosphate,SHMP)、三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphat,STPP)、
焦磷酸鈉(sodium pyrophosphate,TSPP))在不同濃度(0.3%、0.6%、0.9%、1.2%)下處理牛肉肌原纖維蛋白,測定蛋白溶解度、表面疏水性和活性巰基含量,使用原子力顯微鏡觀察蛋白質表面微觀結構,采用SDS-PAGE分析肌原纖維蛋白水解情況。結果表明:SHMP、TSPP、
STPP使肌原纖維蛋白的溶解度和表面疏水性顯著增加,而直徑減小;加入SHMP后,活性巰基含量增加,但STPP和TSPP處理后MP中活性巰基含量略有下降。TSPP和STPP對肌原纖維的微觀結構具有相同的作用,但不同于SHMP。3 種磷酸鹽均會導致MP結構打開。添加磷酸鹽后,MP凝膠的復雜結構性增加、粗糙度降低,這表明磷酸鹽有助于構建更有序和更平滑的凝膠微觀表面。
六偏磷酸鈉在印染上的用途(一)作軟水劑,使染料、肥皂不沉淀、不結塊硬水的軟化方法很多,一般可根據水質硬度及具體條件選定。采用六偏磷酸鈉使硬水軟化的原理是,
由于造成水里硬度的鈣離子Ca 或鎂離子Mg 進入偏磷酸鈉分子中,變成很穩定的可溶性絡合物:Na2〔Ca2(PO3)6〕和Na2〔Mg2(PO3)6〕,這種絡合物裡面的Ca 或Mg ,很不容易再跑出來,因此不會再使Ca 或Mg 遇到染料或肥皂產生沉淀或結塊,從而可以節約染料及肥皂,達到凈水的效果。注:1.在六偏磷酸鈉軟化過的水中,甚至用草酸銨那樣敏感的試劑,也不可見鈣離子Ca 的存在。
2.六偏磷酸鈉用于染色或后處理中作軟水劑,能從已生成的不溶性鈣皂、鎂皂或鈣染料、鎂染料沉淀中奪取鈣離子、鎂離子,而使沉淀重新溶解。換句話說在溶液中導入六偏磷酸鈉,能再生鈉皂,甚至已結成了的鈣皂或鎂皂時,鈣皂或鎂皂的凝塊也會消失。同理,六偏磷酸鈉能再生染料。3.六偏磷酸鈉和鈣皂或鎂皂之間的反應按下列方程式進行:2(RCOO)2Ca+Na2〔Na4(PO3)6〕→Na2〔Ca2(PO3)6〕+4RCOONa2(RCOO)2Mg+Na2〔Na4(PO3)6〕→Na2〔Mg2(PO3)6〕+4RCOONa4.用直接染料染人造棉布時,軟水是保證質量的重要條件,特別是對一些直接銅鹽染料來說,關系更大。在棉纖維織物染色時,經常使用純堿軟水
隨著科技的進步,耐火材料行業也在不斷提高行業自主技術創新能力,粘土結合耐火澆注料就是具有良好的抗熱震性和抗剝落性,粘土結合耐火澆注料被廣泛應用于軋鋼加熱爐,均熱爐,鐵水包,連鑄中間包,火力發電廠和機械加工的熱處理爐等中,高溫窯爐設備中,而六偏磷酸鈉也隨著粘土結合耐火澆注料的發展起著重要作用。
這里作者以廣西軟質粘土為例,廣西軟質粘土為結合粘土 ,具有很小的粒徑, 當它與適量的水混合時 ,形成粘結性的物料, 與過量的水混合時, 則形成粘土 -水懸浮液即泥漿 ,能保持數天不澄清。 因此,在粘土結合耐火澆注料中 ,只有通過分散劑將粘土顆粒充分分散開, 降低粘土顆粒的泌水性, 而六偏磷酸鈉卻能在粘土結合耐火澆注料中起到很好的分撒作用,使粘土結合耐火澆注料具有良好的流動性和施工性, 從而保證其良好的高溫使用性能。
以往常常用到三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、酒石酸鈉、酒石酸鉀鈉、碳酸鈉 等鈉鹽作分散劑 ,鋁 60高鋁水泥作促凝劑 ,但是據作者所知在試驗研究的基礎上 ,不同分散劑對廣西軟質粘土的分散效果是不一樣。 作者也為大家列了個各種鈉鹽分散效果排序:六偏磷酸鈉 ,三聚磷酸鈉,碳酸鈉;檸檬酸;酒石酸鈉;酒石酸鉀鈉。 由此可見六偏磷酸鈉的分散效果明顯優于其他的鈉鹽,其原因也是因為六偏磷酸鈉自身的長鏈結構用于軟質粘土作結合劑 ,在燒結良好的高鋁礬土熟料作耐火骨料研制的粘土結合耐火澆注料 ,用水量少 ,氣孔率低 ,結構致密 ,強度高。