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發布時間:2021-09-01 15:52  
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山東五豐生物科技有限公司研發生產無鋁油條膨松劑批發,不含鋁、明礬,起發快,口感好,健康安全又放心。
無鋁油條膨松劑批發技術發明采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等為主要成分,其成分不含鋁,又使面粉產生良好的發酵、膨松、品質改良,一次性和面制成面團備用。
油條是中國老百姓喜愛的日常食品之一,但傳統的油條制作方法由于采用礬堿作膨松劑,炸出的油條幾乎全部鋁含量超標。如何既保持傳統食品的風味特色又不含其鋁害,成為食品衛生行業和相關監管部門的一大難題。
[1] 油條是中國的傳統食品,但是,我們經常吃的普通油條,則因為含有鋁元素而讓不少人又愛又恨。鋁是一種低毒、非必需的微量元素,是引起多種腦疾病的重要因素。長期過量攝入鋁,可導致骨質疏松。
[2] 而油條因為經過了高溫油炸,其中對人體有益的營養成分也受到了破壞,因此,盡管油條美味,但是卻不適合經常食用。[3] 傳統方法炸制油條,通常會使用明礬和堿,明礬是油條“鋁超標”的直接原因,明礬導致的“鋁超標”會導致人體骨質疏松癥等癥,被食品監管部門稱之為“鋁害問題。大家可以網上搜索一下油條鋁超標處罰的案例,就會看到處罰是相當嚴重的,所以建議大家不要再使用明礬炸油條,以免給自己帶來經營上的風險。
油條各種吃法
在上海,油條和大餅、豆漿、糍飯團并稱上海傳統早餐的“四大天王”或“四大金剛”。上海人用油條和糯米制成的粢飯,更傳至香港。在廣東、香港流行用腸粉卷著油條制成炸兩,淋上醬油食用,可隨意再加上辣椒醬和甜醬,也有直接拌粥作早餐的吃法。
廣東人亦喜歡把以瓦砵把油條和雞蛋及魚腸焗熟食用,稱砵仔焗魚腸。
杭州有一種特色小吃“蔥包檜”,是用薄餅卷油條和蔥段,在平底鍋上壓扁并烤制而成。食用時涂抹上甜面醬或辣椒醬。
在河南,人們喜歡以新炸好的油條配合糊辣湯或豆腐腦等食用,作為早餐。
在臺灣,油條通常夾入燒餅或切段裹入飯團里,或搭配杏仁茶、豆漿當早餐吃,有時亦會加入粥里做為配料。
在馬來西亞,油條是人們吃肉骨茶時不可缺少的配料之一,普遍的吃法是把油條撕細后放進肉骨茶內吸滿湯汁后食用。每當吃粥時,也時常看到油條是配料之一。
還有比較的地方口味:油條配紅豆沙(糖水)和油條配咖啡烏(無奶黑咖啡)。
在山東,早餐的油條和粥、辣湯可是絕配。俗話說:吃油條喝辣湯,東瞧瞧西望望!
五豐無鋁油條膨松劑批發炸油條有很多的優勢,主要優勢有:
1、無鋁配方,符合國家法律法規的要求,制作售賣沒有經營風險;
2、使用五豐無鋁油條膨松劑批發炸出來的油條,對人體無鋁害,更健康;
3、發酵力強,制作出來的油條口感好;
4、操作簡單,制作油條省時方便;
5、經典簡明的配方,不需要再東奔西走學習如何炸油條,只要五豐無鋁油條膨松劑批發就可以了。