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花字在商代甲骨文中作（即華），表現(xiàn)了盛開(kāi)的花形和枝葉蔥茂之花卉狀。卉，漢代許慎《說(shuō)文解字》稱:“卉,草之總名也。” 花、卉兩字聯(lián)用,則出現(xiàn)較晚。南北朝時(shí)《梁書(shū)·何點(diǎn)傳》載：“園中有卞忠貞冡，點(diǎn)植花卉于冡側(cè)。” 這是花、卉二字聯(lián)用的較早記述。花是被子植物繁衍后代。典型的花，在一個(gè)有限生長(zhǎng)的短軸上，著生花萼、花冠和產(chǎn)生生殖細(xì)胞的雄蕊與雌蕊。有些學(xué)者認(rèn)為裸子植物的孢子葉球也是“花”，而多數(shù)人則認(rèn)為被子植物才有花，所以被子植物也稱為有花植物。花的各部分不易受外界環(huán)境的影響，變化較小，所以長(zhǎng)期以來(lái)，人們都以花的形態(tài)結(jié)構(gòu)，作為被子植物分類鑒定和系統(tǒng)演化的主要依據(jù)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能補(bǔ)充人體所缺乏的物質(zhì)，而且還能強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏美容。也被多數(shù)文學(xué)者以花為媒，蔓為枝來(lái)描述花品寓意。

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喜陽(yáng)性和耐陰性花卉（一）喜陽(yáng)性花卉 象月季、茉莉、芍藥、石榴等大多數(shù)花卉，它們需要充足的陽(yáng)光照射，這種花卉叫做喜陽(yáng)花卉。如果光照不足，就會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育不良，開(kāi)發(fā)晚或不能開(kāi)發(fā)，且花色不傳說(shuō)，美人蕉是佛祖腳趾所流出的血變成鮮，香氣不濃。（二）耐陰性花卉 象玉簪花、繡球花、杜鵑花等，只需要軟弱的散射光即能良好地生長(zhǎng)，叫做耐陰性花卉。如果把它們放在陽(yáng)光下經(jīng)常暴曬，反而不能正常地生長(zhǎng)發(fā)育。遠(yuǎn)離催熱劑_乙烯：遠(yuǎn)離蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈儠?huì)釋放大量乙烯，導(dǎo)致鮮花衰敗，同時(shí)，已敗落的花果及時(shí)清理。

種子催芽方法一、變溫法有些花卉種子如流蘇、莢、牡丹、芍藥等，具有胚根和胚軸雙休眠的習(xí)性，即其胚根（種胚內(nèi)發(fā)育成根的部分）需要通過(guò)1至2個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間的25℃-30℃的高溫階段才能打破休眠，而胚軸需要在3℃-5℃的條件下1至3個(gè)月才能解除休眠。對(duì)于這些種子，必須在播前，與濕沙混合，經(jīng)一定時(shí)間的高溫，再轉(zhuǎn)入低溫，經(jīng)變溫處理后，春季播種能很快發(fā)芽。但必須注意在處理時(shí)，要確保高溫期和低溫期的時(shí)間，否則種子播后仍難出苗。這一觀點(diǎn)得到了化石記錄以及很多系統(tǒng)發(fā)育與個(gè)體發(fā)育證據(jù)的支持，并且能較好地解釋多數(shù)被子植物花的結(jié)構(gòu)，因而延用至今。二、水浸法對(duì)于休眠期短、容易發(fā)芽的種子如紫荊、珍珠梅、錦帶花等，用40℃-60℃溫水浸種1至2天就可直接播種。火炬樹(shù)等種子，用90℃溫水浸泡，讓其自然冷卻24小時(shí)，使其膠質(zhì)、蠟質(zhì)的種皮軟化、吸水，而后發(fā)芽。但注意以水浸法處理種子時(shí)，要勤換新水，水溫高過(guò)60℃的時(shí)間不宜超過(guò)半小時(shí)，而后使水溫降至40℃以下，否則，種胚易。三、低溫法有些花卉種子如刺梨、蠟梅、、丁香以及一些秋播的草本花卉等，需要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的低溫（0℃-10℃）處理，才能打破種胚的休眠而發(fā)芽。方法是將種子與濕度為60%的沙子（手捏成團(tuán)，松手即散）混合，然后裝塑料袋，將口扎緊，放入花盆中，再連盆埋入40至60厘米深的露地。也可將種子置于3℃-5℃冰箱內(nèi)60天-90天，春季取出播種即可。或者在秋季露地播種，使種子在室外經(jīng)過(guò)冬季的自然低溫，翌年發(fā)芽出土。