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一對一油煙系統軟件：各家餐館客戶均單設一套油煙系統軟件，每個客戶中間不符合用油煙通風風管、油煙風機、油煙凈化器。油煙風機可設定于餐館模塊的廚房裝修吊頂內，也可設定于平屋面。好幾家餐館客戶共用一套油煙系統軟件，每個客戶中間共用油煙通風風管，但每個客戶均單設油煙風機及油煙油煙凈化器。油煙風機及油煙油煙凈化器一般設定于餐館模塊的廚房裝修吊頂內。油煙油煙凈化器分各種類型，先用清潔劑侵泡，再依據不一樣種類油煙凈化器融合清洗設備開展清理。

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廚房照明:分區設置當地適當的廚房，不僅滿足了烹飪、廚房空間的擴大和開放式廚房的流行，還增加了廚房聚會和交流的功能。因此，廚房的照明方式也變得多樣化，除了操作區需要明亮充足的光線之外，菜區、聚會區也需要不同亮度的光源來配合。廚房的照明線路要注意，多安排不同區域的照明，不同區域由不同的開關控制，既省電又實用。小戶型廚房櫥柜一定要充分利用轉角，實用幾個轉角吊籃可以收納更多的廚具。此外，小廚房吊柜的吊碼必須精良。如果你想在小櫥柜里存放盡可能多的東西，承載力是一個很大的安全因素。

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排煙方向應根據當地主要風向設計抽油煙、排出蒸汽的室道方向，采用彎頭、風帽等部件，盡量避免季用季風方向，接通排煙時避免頂風，阻力增大，接通電源時向室內或下雨5注意密封，防止泄漏、污油和污水從排煙管流出，流入的雨雪也會產生污水，水平段管道設置坡口和污水管口，確定坡口和污水管口的坡口和位置，防止污水從管道流入廚房，防止污水泄漏。廚房和衛生間排煙管的水平段應設置不小于2%的斜面，斜面朝排煙罩的方向。蓋口下沿周圍設置集油集水槽，槽表皮設置排油管道。