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海都訊 近日，莆田市食藥監(jiān)局制定并印發(fā)《臨過期食品監(jiān)管工作指導(dǎo)意見（試行）》，對臨過期食品進行了明確的定義，并根據(jù)保質(zhì)時間的長短明確了臨過期的界限。昨日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前各大超市都有專門設(shè)置臨過期食品專柜，且在臨過期食品的包裝上貼上“臨近保質(zhì)期”的貼條。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購買。有市民提出疑問，超市內(nèi)銷售的熟食、水果等商品，如何界定他們的臨過期時間？過期后，又將如何處理？

政策 食品不同保質(zhì)期 臨過期時間有界定

莆田市食藥監(jiān)局接受市民投訴舉報的信息中，有三成是關(guān)于食品過期、變質(zhì)等質(zhì)量問題，該局制定并印發(fā)《臨過期食品監(jiān)管工作指導(dǎo)意見（試行）》。

  速凍食品越來越受消費者青睞，速凍食品的種類也越來越多，大家在挑選的時候，往往會忽略一些細節(jié)，以下6點就是大家在選購速凍食品要注意的地方。  

大米 （食品） 編輯 討論12大米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。二、要注意商場存放速凍面米制品的冷柜是否正常工作，注意冷柜中冷凍食品的堆放高度不能過高，如堆放過高，會造成堆放在上層的速凍食品貯存溫度過高，影響產(chǎn)品質(zhì)量。 稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。中文名大米外文名Rice是否含防腐劑否主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉主要食用功效補中益1氣、健脾養(yǎng)1胃顏    色白色容    重800克/升儲存地點陰涼干燥的地方食物搭配相宜大米 栗子

我國大米行業(yè)的發(fā)展步伐相對于其他行業(yè)來說規(guī)模小、組織程度差。大米加工領(lǐng)域主要以小生產(chǎn)、小作坊、小商販為主，少有大型品牌企業(yè)和領(lǐng)1軍企業(yè)，市場集中度較低。隨著經(jīng)濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入，國內(nèi)大米市場的競爭將會日趨激烈。指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全臨過期食品管理制度，規(guī)范過期食品下架、退貨與銷毀制度，如實記錄相關(guān)情況，并接受食藥監(jiān)部門的監(jiān)督檢查。品牌消費時代的到來催生高1端大米行業(yè)。我國消費者正從日常消費品時代步入品牌消費時代，加之媒體對“毒大米、陳化糧”事件的頻頻曝光，更大了人們對發(fā)大米的安全和品質(zhì)的注重，市場潛力和發(fā)展空間日益顯著。