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水中的異味：

水中的水生動物、植物、或微生物的繁殖和腐爛而發出的臭味;水中有機物質的fu敗分解而散發的臭味;水的溶解性氣體如 SO2 、 H2S 、 NH3 ;溶解性鹽類或泥土的氣味、排入水體的工業廢水所含如石油、酚類等臭味;消毒水過程加入氯qi的氣味。

水的濁度：

由于水中含有懸浮及膠體狀態的微粒，使的原是無色透明的水產生渾濁的程度稱為濁度。渾濁度是一種光學效應，是光線透過水層時受到阻礙的程度，表示水層對于光線散射和吸收的能力。

選擇桶裝水

經銷商選擇挑選證照齊全、衛生條件良好的經銷商，具備飲用水儲備合格環境才行。若長期或大量購買某品牌的水，應向水廠廠家核實該經銷點是否為授權經銷點。 按需求選擇一般桶裝水拆封后，須在十天內飲用完畢。為了不造成浪費，或者喝下帶有細菌的水，應該計算飲水人數及飲水量，換句話說就是十天內需求多少水。然后選擇適宜大小的桶裝水，如7.5L、11.3L、18.9L等。 桶的相關標示確認桶底有相關MARK，注明制造商名稱、標志、材料名稱、生產日期等為正規桶。桶裝水的標簽必須貼有QS標志，也就是說桶裝水是符合食品安全的。所用水桶側面，必須有水桶生產企業的QS標志，證明水桶本身符合食品安全。