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發布時間：2020-12-21 14:26
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鹽水鴨準備食材：鴨子一只（約3斤左右）姜片6片，香蔥3根，陳皮3克，八角一個，花椒12粒，芷6克，花椒鹽50克，冰糖6克?制作方法：1，鴨子拿回家我們只需洗干凈、瀝干水分就可以了，因為在商場或者市場買鴨是已經殺好、挖干凈內臟的了。2，清洗干凈生姜、香蔥和辛香料備用。3，起鍋熱油，放入八角、花椒和芷炒香，然后把一半辛香料塞進鴨肚子里，其余一般涂抹鴨身。4，鴨子里內都涂抹上花椒鹽，腌制2個鐘。?5，鍋中放入清水，放入生姜、蔥段，接著放入腌制好的鴨子，蓋上蓋子燜煮40分鐘。?6，燜煮40分鐘后關火，不要掀開鍋蓋，讓其自然放涼，鴨子放涼后砍成塊，裝盤。 次數用完API KEY 超過次數限制
二、習慣成自然，一直存在著以下飼養管理方面的問題：
1.有些養殖戶：育雛時粗心大意，要么溫度不夠、要么超溫。造成雛鴨生長發育不良。用沒有煙囪的爐子加溫，雖然沒有發生中死鴨，鴨子會出現慢性中，影響生長發育。
2.舍不得淘汰鴨子：前10天發現有：盲眼、跛腳、弱小等不好的鴨子要及時淘汰，這些鴨子不早處理，養到后期要么長不大，要么中途亡，(消耗飼料，沒有產出)導致料肉比上升。3.鴨群擴欄不及時：一般7天左右要把鴨子轉移出先育雛的地方，空出潮濕的育雛區。逐步進行擴欄，鴨子到20天左右要全部擴滿鴨舍，25天左右，有運動場的鴨舍，就要放鴨子出來，減少鴨舍內的飼養密度。
冬季鴨苗病毒性炎怎么防治？鴨子頭腫脹是什么病？鴨苗冬季病毒炎怎么防?
病毒性炎是小鴨的一種傳播迅速和高度致死的病毒性染病，病原為鴨炎病毒。其特征是病程短促，臨診表現角弓反張，病變主要為臟腫大并有出血斑點。自然條件下本病主要發生于3周齡以下雛鴨，成年鴨可染而不發病，但可通過糞便毒，污染環境而感易感小鴨。本病一年四季均可發生，飼養管理不當，鴨舍內溫度過低，密度太大，衛生條件差，缺乏維生素和礦物質都能促使本病的發生。
若雛鴨精神倦怠，眼睛半開半閉，不愿活動，此時已超過開食時間。雛鴨開食過早，容易損傷消化官，影響雛鴨健康；開食過遲，營養供應不上，不利于生長發育。因此，雛鴨開食的好時間是在出殼后14-24小時之間。要先飲水再開食。在飲水中加適量葡萄糖或維生素C，能促進腸胃蠕動，清理腸胃，促進陳代謝，加速吸收剩余卵黃，增進食欲，增強體質。若在飲水中加入1‰的高錳鉀，還可起到腸胃消毒作用。四、把握飼喂方法與次數雛鴨的消化機能不健全
