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              發(fā)布時間:2020-12-15 13:12  

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              季節(jié),是一種地域性的東西。我們暫且不算寒暑相反、陰陽逆行的土澳之地。就算在我們自己的國土上,雖然大部分地區(qū)四季分明,但到了華南地區(qū),尤其是海南,就沒有那么明顯的季節(jié)之分,一年的日均溫度變化只有10度左右。種植蔬菜水果,也沒有那么多季節(jié)糾葛了。因此對于一部分中國人的“反季節(jié)”,其實在另外一些地方只是正常的成熟而已。將蔬菜切成薄片后置于竹篩中,放在向陽的地方,如果天氣好的話5~6天就可以曬干,曬干后則放入塑料袋中進行冷藏保存。






              拿到反季節(jié)的大棚蔬果,覺得口感不好,撇撇嘴嫌棄一下可以,但是不好吃就不吃嗎?對于大部分人來說,反季節(jié)蔬果的重大意義不是好吃,而是可以在原本只能吃土豆白菜的季節(jié),實現(xiàn)更好的平衡的飲食攝入。

              對于反季節(jié)蔬菜,更合理的態(tài)度是:如果有豐富的“應(yīng)季”蔬菜水果供應(yīng),那么可以優(yōu)先選擇應(yīng)季蔬果而不是“大棚反季節(jié)蔬果”,畢竟后者在口味和營養(yǎng)上都有一定的損失;






              其中吃生蔬菜數(shù)量遙遙零先的地區(qū)是北美和歐洲,平均每天吃250克以上的生蔬菜,蔬菜總量超過375克(歐美國家的確有吃生蔬菜沙拉的傳統(tǒng),但能平均吃如此之多的生蔬菜,這個結(jié)果還是讓人產(chǎn)生疑問);

              而南亞、東南亞和非洲地區(qū)吃生蔬菜的數(shù)量非常之少,平均不到50克,蔬菜總量也不到200克。

              考慮到歐美國家整體生活條件好、收入水平高,而南亞、東南亞和非洲國家生活條件差得多,即便消除其它生活方式因素的影響,恐怕也很難單獨用吃生蔬菜的多少來解釋總死去率的差異。