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氯i氣是植物對微量元素的需求，平均需求量約為植物干重的0.1%。對馬鈴薯植株，氯濃度排列順序為：莖>根>上五葉>老葉>塊莖。缺少氯會使葉片褪色、凋萎，直至枯萎；濃度過高，也會對植株產生毒i害，關鍵是掌握好施用量。

多年來的研究結果表明：

1.土壤氯含量低于100毫克/公斤時，土壤氯元素對馬鈴薯生長有促進作用，其出苗期、幼苗期、幼苗期、幼苗期、幼苗期與對照區基本一致。團棵期葉色濃綠，莖稈粗壯，部分植株采收時仍然挺拔、直立，而在對照區則全部倒塌。無論哪種形式的氯化處理，馬鈴薯葉片中的葉綠素和粗蛋白含量略有增加。結果表明：葉片溶質 K 、NO-3大大降低了塊莖的生長，而 Mg 、 Ca 、Cl-等植株生長速度加快，水分含量增加，形成較高的膨壓，促進莖枝生長，因此馬鈴薯長得茂盛。

2.氯元素提高馬鈴薯產量，施用馬鈴薯專i用肥，當耕層土壤氯濃度低于100毫克/公斤時，表現出不同程度增產，一般增產10%以上。在800毫克/千克的濃度下，馬鈴薯的生長受到抑制，葉片出現黃化、退綠等不良癥狀。

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為了提高食品質量，大量工業產品進入了我們的生活。例如，我們添加各種調味料以改善口感，使用各種顏料來改善顏色，并添加各種防腐劑以延長儲存時間。根據中國食品衛生法，目前中國有23大類食品添加劑，2000多個品種，如：酸度調節劑，抗結塊劑，消泡劑，化劑，漂白劑，膨松劑，著色劑，顏色保護劑，酶制劑，增味劑，營養補充劑，防腐劑，甜味劑，增稠劑，香料等。事實上，我們一直無法留下添加劑并找到食物介紹。我們一定會找到食品添加劑，防腐劑，山梨酸鉀等的選擇。這些食品添加劑對人體是否真的無害？來自美國佐治亞州亞特蘭大研究所的科學家們對過去有不同的看法。在過去的科學研究中，我們的腸道中存在大量的微生物，即腸道菌群。這些微生物對我們的生存至關重要。它們會影響我們的體重，并與我們的消化能力有關。他們可以抗拒。感覺1染色和增強我們的力，它也與服用的效果有關。例如，雙歧1菌株，乳酸菌1菌株可合成人體生長發育所需的多種維i生素，如維i生素B1，B2，B6，B12，維i生素K等，也可合成必需氨基酸。使用蛋白質殘留物，并促進礦物元素如鐵，鎂和鋅的吸收。在中國建立食品添加劑產品安全標準的基礎是基于CAC的食品添加劑會（JECFA），美國FCC（食品化學品代碼）頒布的標準，日本食品添加劑和歐洲藥典。關于食品添加劑品種，各國際組織，區域組織或國家有關部門的質量和安全要求并不相同。目前，中國使用的食品添加劑多于CAC，但使用的劑量和范圍比CAC規定的更嚴格。

一般選用鉀肥品種的原則:

1、土壤條件

缺硫的土壤應選用硫酸鉀；水稻田為避免硫1化氫對根的毒1害則應選用氯化鉀：鹽堿地應選用硫酸鉀，要避免選用氯化鉀，否則增加鹽漬土的氯離子含量加重鹽害。

2、作物種類

對于喜硫的作物，如十字花科的油菜、蘿卜以及蔥蒜等作物也應優先選用硫酸鉀。而對于棉花、麻類等纖維作物應該選用氯化鉀，水稻、玉米和小麥等選氯化鉀即可。

3、肥料成本

硫酸鉀價格比氯化鉀貴，一般情況下都會選用氯化鉀來降低生產成本，但也要根據土壤性質和作物的不同選擇合適的鉀肥。

4、農田排水和灌溉條件

在有灌溉條件或多雨的地區，只要土壤排水條件良好，大多數作物均可選用氯化鉀，對產量和品質不會產生不良影響。

特別提示：①氯化鉀和硫酸鉀是常用的兩種鉀肥品種，科學使用均有增產效果。②選用鉀肥品種的原則是考慮土壤條件、作物種類、肥料成本和灌排條件。③氯化鉀和硫酸鉀一樣，可做基肥和追肥。氯化鉀不能作種肥。