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地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。  

現(xiàn)代地鍋源于微山湖畔，已有三百余年的歷史，流傳至今。過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃，因此稱為地鍋。

地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

灶花繪畫方法很獨特，是一種濕壁畫法，即灶頭一旦砌成用石灰粉刷以后，當(dāng)灶上所粉飾的石灰尚未干時，泥匠即會開動腦筋，揮筆在上面作畫了。之后，隨著灶火的烘烤和自然揮發(fā)，整個灶面會一一周內(nèi)漸干，上面的畫作就能經(jīng)年而不變其色。那么客們緣何青睞這并不美觀的七星灶呢，因為這七星灶用的燃料是煤炭，水壺是銅制的，燒出來的水溫度高，泡茶泡得開，茶就特別好喝。灶花是畫在供奉灶君的灶上的。

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地鍋傳奇，以其獨具的特點已時代相傳，以原木柴為燃料燒制的各種菜肴別具一番風(fēng)味，在傳統(tǒng)地鍋的基礎(chǔ)上加以改良，讓您在用餐的同時體驗地鍋餐廳獨有的特點：一、精心打造的就餐環(huán)境喚起您不盡的回憶；二、計量相比，每次都可以享用同樣的美味；舊時灶山的上面還要設(shè)灶君堂（也稱灶王爺堂），是用來供奉灶君的，灶君堂外還貼火紅的灶門簾。三柴雞源自純正土雞養(yǎng)殖基地，明白消費；四、您還可以親自動手感受一下地鍋烹制佳肴的快樂。