公司食堂托管-科學營養配餐【合肥海氏惠杰】

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

一、要求

1、食物的種類：各類主食有米飯、饅頭、面包、麥片、其他面食等。

2、提供營養：中國居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分礦物質、微量元素、維生素和膳食纖維。

3、膳食指南：

1）谷類是我國居民膳食中能量和蛋白質的主要來源，應多吃谷類，獲取充足的能量。

2）為滿足對膳食中纖維的需要，主食應多選擇粗糧。

3）糧食制成品，如面食、糕點中油和糖的含量不宜過多。

4、指導食量：每天為250-400g糧食。

 食堂承包公司會根據地域特色和季節變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調和人體新陳代謝。食堂承包公司會以不同食品的營養學研究為基礎，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營養搭配、科學烹飪，保證人體均衡營養的需要。食堂承包可以減輕企業管理上的負擔，可以把更多的精力投入到生產經營中去。如果引進多家，還會形成良性競爭，對學校、用餐者都有有利。

 食堂承包公司具備營養師幫助企業建立備餐規則，倡導低脂烹飪，推廣應季蒸菜的選用，根據不同目標顧客群的能量需求來調節菜品份量和每一種配搭食材的使用量。食堂承包需要注重餐廳衛生控制，采用物理消毒或化學消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應貯存在保潔柜內備用。食堂承包可以減輕企業管理上的負擔，可以把更多的精力投入到生產經營中去。如果引進多家，還會形成良性競爭，對學校、用餐者都有有利。

 很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業的難題。現代食堂承包企業的食堂承包就餐環境整潔、優雅，在大家酒足飯飽之后，給人以精神上的疏解釋放。食堂承包員工都是經過專業培訓，并且貫徹落實衛生及提高廚務技能，抑制浪費，大大提高飲食質量。