天然腸衣供應(yīng)商信息推薦

隨著國(guó)人對(duì)食品安全問(wèn)題日趨重視，生產(chǎn)工藝、檢測(cè)所需的現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備等日新月異，我國(guó)肉制品行業(yè)整合速度正在加快，一些作坊式小企業(yè)將被市場(chǎng)逐步淘汰，大中型腸衣制造企業(yè)將占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。此外，膠原蛋白腸衣更適合規(guī)模化機(jī)械化生產(chǎn)，因此替代天然腸衣的趨勢(shì)會(huì)更加凸顯，膠原蛋白腸衣將越來(lái)越多地取代天然腸衣的市場(chǎng)份額。

整個(gè)大行業(yè)一年增長(zhǎng)只有五到六個(gè)百分點(diǎn)，所以我們意識(shí)到，單單做腸衣對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)難有較大的增長(zhǎng)空間。未來(lái)，公司除了繼續(xù)保持膠原蛋白腸衣的領(lǐng)ling先地位外，還將瞄準(zhǔn)大健康產(chǎn)業(yè)，努力打造成為上級(jí)膠原蛋白研發(fā)應(yīng)用基地和z大的膠原蛋白材料供應(yīng)商。

腸衣是香腸的外包裝，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)，以滿足貯存及流通的需要。這種功能由腸衣的阻隔性指標(biāo)所提供的，即：氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。

采用多層共擠尼龍腸衣包裝巴氏殺菌香腸，腸衣實(shí)際的氧氣透過(guò)率指標(biāo)要小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%RH。這樣在0-4℃貯存條件下香腸有三個(gè)月的保質(zhì)期。

香腸的腸衣真的是動(dòng)物的腸子做的么？

香腸自古以來(lái)保存肉類的方法之一，塞在豬腸之中燻制而成的一種很普遍的食材。

種類之多，大家熟悉的是我們?cè)诶涮煜碛玫呐D腸和吃熱狗的香腸兩種。

香腸原料不止于豬肉，甚么肉都派上用場(chǎng)，各種部位全部塞進(jìn)去：舌、胃、心、脾、肝、橫腸隔 膜、尾部，甚至于牛的乳ru房也有，血液蒸熟了的腸，已很普遍。

歐洲名字諸多，已不能-記牢。特別的是地方為名，維也納人叫它為法蘭克福Frankfurter ，而 法蘭克福人卻倒過(guò)來(lái)叫它為維也納Wiener.