食品添加劑氯化鉀廠家規格推薦【紫東】

江蘇紫東食品有限公司——食品添加劑氯化鉀廠家規格

食品添加劑氯化鉀的性狀是無色細長菱形或立方晶體，或白色粗粉。無臭，有咸味。相對密度1.987。熔點773℃。15℃時飽和水溶液的相對密度為1.172，pH值約7.0。在空氣中穩定。其溶液對石蕊呈中性。易溶于水（1g/2.8ml，25℃）。溶于甘油（1g/14ml）。微溶于乙醇（1g/250ml）。

食品添加劑氯化鉀的制法是以氯化鎂和氯化鉀為主要成分的巖鹽光（carnolite）經粉碎，與75%的水混合，通入過熱蒸汽，冷卻后析出氯化鉀。此粗晶體經水洗，重結晶精制而得。然后從海水析出氯化鈉后的母液，經濃縮、結晶、精制而得。

氯化鉀在食品中的應用主要有：

1.作為營養增補劑；

2.膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；

3.也用于強化鉀（供人體電解質用）配制運動員飲料等。

4.可強化凝膠作用，與食用膠－卡拉膠合用起能卡拉膠凝膠。

5.大部分果汁飲料。鹵制肉，面包，餅干等食品中用來調味和降低Na的含量/用量，食用鹽里用來降低Na的含量（低鈉鹽）。

食品級氯化鉀的用途很多:

1、在食品工業中可用作代鹽劑、營養增補劑、膠凝助劑、酵母食料、調味劑、增香劑、PH值控制劑等。

2、食品級氯化鉀在食品中一般用作鉀的營養劑，與其他鉀的營養劑比較，具有價格便宜、鉀含量高、易存儲等特點，所以食用氯化鉀作為鉀的營養強化劑使用廣泛。

3、也可在發酵食品中當作發酵營養劑。

4、另外，由于鉀離子具有很強的螯合和膠凝特性，食品級氯化鉀可用在食品中當作膠凝劑，一般卡拉膠、結冷膠等膠體食品會用到食品級氯化鉀

5、食品級氯化鉀與食i鹽一樣可用于農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等，或用于強化鉀（供人體電解質用）配制運動員飲料等。

近期國內化肥市場以觀望為主，前期尿素漲價被傳的沸沸揚揚時，突然來了一個180度的大轉彎，開啟了下滑模式，就連目前現在正在漲價的一銨來說，市場有人也戲稱只是偶然，絕非必然，國內氯化鉀市場亦如此，以弱勢觀望為主。

國產鉀方面，鹽湖生產裝置正常，60%晶鉀出廠報價暫穩，雖然有傳言稱，鹽湖調整7月份的報價，但目前仍維持在1820元（噸價，下同），藏格氯化鉀價格跟隨鹽湖報價，青海其他小廠57%的粉狀氯化鉀價格有所下降，出廠價格在1250~1350元。

氯化鉀肥料主要能補充植物的鉀元素，在氮、磷、鉀三要素中，鉀起到加速植物開出果實和樹枝成長的硬度，也可以增加植物對病毒的抗i體。氯化鉀是高酸性高堿鹽，通常情況無法調整莫提的酸堿度。務農中鉀肥的肥效快,能夠當做基肥和追肥。可是在鹽堿含量高的土地和對紅薯、馬鈴薯、甜心菜、煙i草類等對氯過敏的植物不可使用。硫酸鉀需要跟氮磷肥料混合使用這樣才能讓其肥效充分的發揮出來，較易溶于水的硫酸鉀，，用在沙性泥土容易流失，如果與農家肥和有機肥一起使用會有更好的效果。在水稻田地使用硫酸鉀每公頃經驗量二百公斤比較科學，用量過多也不會有有增產效果。