您好，歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)！
發(fā)布時(shí)間：2020-12-07 05:00
【廣告】
冬夜，當(dāng)大理客棧的老板圍坐爐邊燒餌塊的時(shí)候，外賣小哥敲開了你的門：“你的外賣，記得給個(gè)五星好評。”
不知道從什么時(shí)候起，我變得如此依賴外賣。不想吃飯五分鐘，做飯兩小時(shí)，但這樣的確顯得不夠愛自己。每天饑腸轆轆的時(shí)候，才開始選外賣。盡管看到不少高深莫測的菜名，但半個(gè)鐘頭過去了，也選不出一家想吃的。我更不想一直刷新地圖，查看外賣小哥是否已經(jīng)到店。
如果有機(jī)會(huì)，我只想呆在爐火邊，慢慢等一塊餌塊。
我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來電咨詢！
古城會(huì)理，始建于西漢武帝元鼎六年(公元前111年)，已有兩千多年的歷史，是古代南方絲綢之路的重要驛站。明清時(shí)期，大量外地涌入，帶來了各地的飲食方式，川滇結(jié)合的會(huì)理食俗吸納了各地特色。
歷會(huì)理從唐天寶年間一直到明初，曾經(jīng)隸屬于當(dāng)時(shí)的大理國和南詔政權(quán)，風(fēng)俗習(xí)慣和飲食文化深受云南影響。餌塊，“塊”的發(fā)音與“快”相同，為云南貴州特有，“云南十八怪”中就提到“粑粑叫餌塊”，自明朝傳入會(huì)理。餌塊用大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。
舂餌塊，在以前只能在冬天里進(jìn)行，因?yàn)槊孔鲆淮危鲎惴至浚鞖夂蚝洌子诒４妗Ｄ菚r(shí)全部由手工舂制，捏揉而成。餌塊的制作，是一個(gè)力氣活。通常要經(jīng)過選米、泡米、蒸米、揉捏、晾曬等多個(gè)環(huán)節(jié)才成型。每一塊，都是匠心體現(xiàn)；每一口，都是舊時(shí)的味道。
