您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-11-05 11:03
【廣告】
咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
肉品在腌制過程中，蛋白質有一定量的損失。腌肉由于貯存不當，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發生酸敗，致使營養價值降低。
腌肉加工：腌肉是通過向肉品中加入鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。
菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹骨頭湯的做法。
將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗。將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水1好一次性加足。用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。腌肉由于貯存不當，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發生酸敗，致使營養價值降低。撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)后，轉小火燉,然后倒入酒50K左右。
菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。
營養價值
薺薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、乙酰膽1堿等。產品中心產品定位：打造快時尚餐飲，以菜飯骨頭湯為特色的簡餐為主，搭配以紅燒菜，鹵菜，小炒，蒸菜，為附帶產品的套餐組合，一分鐘出餐，方便快捷，科學合理的營養搭配，讓快節奏的客戶享受到美食與健康的新概念。
主要功效豬肉為人類提供蛋白質和必需的腌肉脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧1血。
咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉的選擇
咸肉不要買精瘦的，稍微帶一丁點肥的好吃 咸肉菜飯配料照片
咸肉已經有味道了，不要放或少放鹽等一切作料
咸肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。多一點少一點都無所謂。但是不要太多就好。
餐廳正常運營中
1）新產品免費產品指導，完善的產品支持，確保新品不斷，提高市場競爭力。
2）提供各類廣告設計和餐廳促銷方案，提升品牌的度和美譽度。
3）根據經營狀況，提出合理意見，對餐廳的運營進行規范和調整。
