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發布時間：2021-10-16 03:17
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水蛭絕大多數生活在淡水中，有少數生活在海水中，個別種水蛭可生活在陸地。在池塘、湖泊、河流及小溪等有機質豐富的水域經常可發現水蛭的蹤影。水蛭喜歡中性或稍偏堿性的水域，不適應酸性水域。由于生態環境的變化，在干涸的河道內水蛭可潛人水底而穴居，甚至在自身體重失去40 %的情況下，也能生存。有一些蛭類可營水、陸兩棲生活。還有很少數蛭類可在陸地潮濕的叢林中生活，例如山蛭等。有相當一部分蛭類營半寄生生活，少數蛭類營肉食性的生活。
水蛭的加工：：
鹽制法：將水蛭放入器皿內，放一層鹽放一層水蛭，直到器皿裝滿為止。鹽漬死的水
蛭曬干即可。
8.
攤晾法：
在陰涼通風處，
將處死的水蛭平攤在清潔的竹竿、
草簾、
水泥板、
木板等處，
晾干即可。
9.
烘干法：有條件者可將處死的水蛭洗凈后采用低溫（
70
℃）烘干技術烘干。
加工質量的好壞決定水蛭售價的高低。
加工后的商品水蛭應是扁平的紡錘形，
背部稍隆
起腹面平坦，
質脆易斷，
斷面有膠質似的光澤，
顏色黑褐色。
水蛭干品易吸濕、
受潮和蟲蛀，
應裝入布袋，外用塑料袋套住密封，掛在干燥通風處保存待售
水蛭的耐饑性很強，一次飽食可半個多月不進食而依靠其體內儲存的能量維持代謝。同時，水蛭的體細胞中的特殊基因鏈組織，能同時分裂出具有極強抗1菌能力的抗1體物質和水蛭素，能有效地抑制病菌的入1侵，使之不受感1染，具有極強的生命力
