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重慶四海名酒回收分享|醬香型白酒的特點在哪里

醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源于茅tai酒工藝，故又稱茅香型。白酒擁有各種各樣的味道，例如濃厚與淡薄，綿軟與辛辣，純凈和邪味的區別，把白酒一飲而盡，還有一種回甜、苦辣的感覺。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。茅tai酒是這類香型的楷模。根據國內研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。

除茅tai酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內的醬香型白酒。貴州的xi酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。

花雕與黃酒的區別

提到黃酒都知識中國酒類中的一大分支，說起花雕酒，也必有人會將其與黃酒混為一談，實際花雕酒是黃酒中的一種，極具特色?！　?/span>

花雕酒屬于黃酒，是漢族的特產酒。一般來說，以選擇重要節日、喜慶、壽誕送禮為宜，送禮的既不顯得突兀虛套，受禮的收著也心安理得，兩全其美。據記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中富特色的?！　?/span>

花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。2、生料釀酒不須要輔料，如稻殼等，從而節省了購買輔料的費用人工等。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高ji液體蛋糕”。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?！　?/span>

總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚?；ǖ窬剖侵袊S酒中的奇葩，選用上好糯米、麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。

重慶四海名酒回收醬香型酒易揮發物質少

醬香型酒易揮發物質少

醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。2．低度酒的區分，由于酒種門類多，酒種間的酒度相差很大，還沒有標準劃分法。自然對人體的刺激少，有利于健康。

醬香型酒的酸度高，是其它酒的是其它酒的3至5倍，而且主要以yi酸和乳酸為主而且主要以乙suan和乳酸為主。

根據中醫理論，酸主脾胃、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利于健康。道教和也很重視酸的養生功能。

如何看待名酒回收？

您是否遇到這樣的煩惱，買了高dang名酒，比如茅tai，路易十三洋酒，拉菲紅酒想送給上司，送給朋友，上司拒收。又或者朋友，下屬送了高dang名酒給你，而你又是不喝酒的人。這么高dang名酒自己不喝總不能放在家里做擺設，總該處理掉吧。人體吸收醛類后，會引起交感神經興奮，有害心肌，使血壓升高，還會刺激粘膜系統。也許你會考慮低價轉賣給商店，但是要知道這種高dang名酒一般的商店一年都賣不出幾瓶，所以商店也很難回收高dang名酒。茅tai酒回收就應該找專業，有資質的正規名酒回收機構。

 節假日親朋好友饋贈的名酒茅tai既然自己不想享用，又舍不得送人，倒不如高價賣給茅tai回收機構。

 對于名酒回收機構來說，辨別名酒真假很重要，如果沒有一個專業的名酒鑒別師，收到假酒那不生意就會虧?，F在的騙術很厲害，名酒防偽標識做得跟真的一樣，酒瓶是回收來的真酒瓶，所以一般人是很難看出酒的真假，只有那些有一定名酒鑒別的專業人士，從酒瓶，打碼，標簽粘貼等細致處著手才能發現名酒真假。并且好酒在飲后，雖有微醺但不上頭，沒有口干的感覺，沒有一點酒氣酒臭味，小便也無異味。

 名酒回收對于整個酒類市場來說是一個良好的補充，增加了名酒流通渠道。