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商用電磁爐私人訂制

大型煮肉鍋物理原理

　　高壓真空節能爐芯完全按燃料特性及燃燒分子效應比和空氣動力學科學配比 設計，使燃料能得到jia燃燒效果，火焰呈藍色，溫度提升至1300℃以上。

　　聚能體按鍋形原理科學設計，燃料燃燒做功后，聚能體能吸收多余熱量加以儲存，采用暗火輔助明火做功原理鹵煮鍋，鍋底受熱均勻，火力更強勁，做功更高xiao，更持久。

：采用電磁渦流的感應原理對炊具進行加熱，升溫快，熱達90%以上，提高出品率；

安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，使用更安全更省心，更省電；

節能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節能50%以上；省時省力，節約人工成本，增大工作效率。省錢=賺錢

環保：無明火，無煙，無廢氣，超靜音設計（45分貝以下），優化廚房環境；

美觀：全不銹鋼精工細致人性化設計，耐用，易清洗.

煮肉鍋的特點

1.鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；

2.加熱方式：采用蒸汽、電加熱管、液化氣、等加熱形式，

3.攪拌方式：采用特殊的刮底攪拌，攪拌槳采用食品級材料。

4.使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。

整體結構：

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

牛肉煮鍋 煤氣加熱煮肉鍋 鹵煮鍋

支腳：（a)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b)可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。材質：（a)內鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆。

（b)內外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

燃氣夾層鍋優勢：

(1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。

(2)、火焰溫度隨意調節，溫度達300℃左右。

(3)、結構合理，使用操作方便。

(4)、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。

(5)、燃料：、管道煤氣、、嚴禁使用油。

(6)、耗氣量：比同類產品降低20%左右。