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排風實際效果好些，烹調廚房每日會造成很多的廚房油煙、燭氣和釋放的蒸汽，如不立即排出來，則在廚房內彷徨，乃至倒注入飯店，環境污染顧客的用餐自然環境。因而在灶具、電蒸箱、炒鍋、電烤箱等造成廚房油煙和蒸汽機器設備的上邊，務必配備強大的抽排煙系統設備，務求保證廚房每鐘頭通氣50-60次，使此廚房真實產生空氣壓力區，以造就新鮮空氣的自然環境，便捷烹調工作人員辨別菜式的口感。廣州工廠廚具安裝好口碑

配份與烹調原料傳送要方便快捷配份與烹調應在同一寬闊的工作中間內，配份與烹調區間距不能很遠，以降低傳送的疲勞。客人提早預訂的菜式，配置后需有一定的工作中櫥柜臺面或臺架，以暫放待炒。不能將已配份的全部菜式均轉擱在烹調出菜臺（打荷臺）上，以防出菜順序錯亂。廣州工廠廚具安裝好口碑

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冷菜廚房

冷菜廚房是生產加工制做、出品冷菜的場地。冷菜制做程序流程與干鍋菜不一樣，一般多為本生產加工烹調，再切配備盤，故冷菜間的設計方案，在環境衛生和全部工作中工作溫度等層面有更為嚴苛的規定。冷菜廚房還可分成冷菜烹飪制做廚房（如生產加工制做鹵汁、烤串或腌漬、拌燙冷菜等）和冷菜擺盤出品廚房，關鍵用以制成品冷菜的擺盤與派發。廣州工廠廚具安裝好口碑

中式點心廚房

中式點心廚房，是生產加工制做面點、小點心及飯粥食品類的場地。中餐館別稱其為小點心間，西餐多叫蛋糕店房。因為其生產用材的獨特性，特色菜制做有顯著不一樣，故又將中式點心生產稱之為白案、菜式生產變成紅案。各餐館職責分工不一樣，中式點心廚房生產每日任務也不盡一致。有的中式點心廚房還包含甜點和朱古力小餅等制做。廣州工廠廚具安裝好口碑

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不銹鋼制品：不銹鋼制品關鍵指的是工作臺、送餐車、倉儲貨架等鋼具，在酒店餐廳廚房中大家蕞好是挑選金屬材質的鋼具，由于其具備抗腐蝕、經久、美觀大方等特性，一般大家提議采用檢測達標、非常容易清除的不銹鋼制品更加適合。

機械專業生產加工設備：機械動能做的盡可能讓機械設備進行，機械自動化能提高主廚在廚房中的工作，如大家采用的壓面機、碎肉機、多功能切菜機、蒸烤一體機等全是普遍的廚房生產加工設備，能夠 根據購置這種商品使廚房工作既便捷又方便。

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