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              菏澤正宗阜陽卷饃培訓電話免費咨詢「誠實人」

              發布時間:2021-09-01 16:59  

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              視頻作者:商丘市梁園區味佰仟餐飲店










              阜陽的卷饃以個大餡多出名,樣子嘛和芙蓉蛋卷差不多

              阜陽的卷饃以個大餡多出名,樣子嘛和芙蓉蛋卷差不多,不過可是芙蓉蛋卷的兩黃瓜、面筋、雞蛋、綠豆芽,根 據季節不同還會有(這個也是很有特色的香料)和香菜。在阜陽的卷饃應該屬好又來卷膜。四個薄軟 的圓形外皮,攤好疊放在一起,從蒸汽火鍋里撈出煮好的味道鮮咸,帶點鹵味又不是很種口味的菜:豆芽,黃瓜 ,面筋放如皮上,卷起.另外你也可以加入雞蛋,香腸和調味料:辣椒醬和香菜.一起卷入饃皮中。


              阜陽卷饃是地地道的懶人食物

              卷饃是具有安徽區域阜陽特征的特征傳統小吃,起源于明朝,相傳是朱元璋和沈萬三在落泊時所吃,民間前期稱 為“粉子饃”,又稱萬三卷。、逐步開展成卷饃。卷饃的“饃”與真實意義上的“饃卻有著天壤之別,的莫過 于田三卷饃了。阜陽卷饃其實就是南方人做春卷的春卷皮兒幾張疊放在一同,再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋 、綠豆芽、香菜,用手卷成圓錐形,吃時從上往下一點點咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,真是價廉物美、養 分豐厚,阜陽卷饃是地地道道的懶人食物。



              食用食材:面粉、水、青椒、土豆、胡蘿卜做法:1/4和面:面粉用大溫水和成面團,反復揉勻,靜置十到十五分鐘2/4將面團揉成長條狀并且揪成小塊3/4搟面皮:將面塊逐個搟成圓餅,圓餅要均勻并且要薄4/4放入平底鍋內,鍋內放少許油,油要均勻鋪平鍋底,用小火將面餅烙至金黃1/3二、做餡將青椒,土豆和胡蘿卜洗凈切絲2/3將雞蛋炒好,放在一邊備用3/3炒鍋內放油燒熱,放入蔥姜,姜蔥爆香后,將切好的青椒等的絲依次放入,順序是土豆,青椒,胡蘿卜,快速翻炒,加入醬油和鹽,臨出鍋前加入雞蛋,拌勻,加入香油,1/4三、卷起來將餡放置在面餅上,要均勻2/4之后從面餅的一邊將餅折疊,并用手按好3/4另一只手從與之垂直的方向將餅卷起4/4完工! 次數用完API KEY 超過次數限制


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