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發布時間:2021-08-14 19:10  
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食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,其風味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。近期國內酒精市場在貨緊支撐下,價格不斷上漲,華東地區上漲幅度在100元/噸左右,吉林地區上漲幅度在150元/噸左右,山東地區上漲幅度在100元/噸左右,但需求來看,仍顯萎縮,下游接貨積極性欠佳,市場交投氣氛延續前期弱勢。
從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產成品的質量,糧食酒精1優,其次是薯類酒精,差的是糖蜜酒精。食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后,經過過濾、精餾來得到的產品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。部分酒企表示下游需求大,出現供不應求格局,然華東地區近期受下游需求抑制,優級報盤下調,酒企表示走貨一般,下游接貨量不大,成本面有支撐但多數廠家表示觀望氣氛濃郁,且徐州香醅月底可能有停車計劃。食用酒精的度數是不確定的,通常為食用酒精的純度為95%。
近期國內乙醇市場小幅上行,華東地區酒企表示近期受化工行業提振影響,普級報盤開始上行,無水在利潤驅使下,酒企為清理庫存窄幅下調,山東地區酒企表示走貨情況良好,下游接貨意向濃郁,部分酒企窄幅上調報盤,華中地區在成本面玉米走高利好支撐下,上行,業者表示下游拿貨積極性增加,吉林地區受貨源緊張影響,繼續高位運行,市場交投平平,維持前期合同,華南地區酒企表示整體波動不大,新單交投清淡,預計短線國內乙醇市場不乏繼續推漲可能。糖蜜酒精市場近期受下游需求乏力影響,報盤窄幅下調,酒企表示買盤按需,場內交投平平。