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中國作為世界上雞蛋生產和消費國,20 1 全國產蛋雞存欄達到 1 4 億只,雞蛋產量23 00萬噸左右。不但對雞蛋的消費量越來越大,還有很大一部分經過加工后用于出口。

對于本來人均糧食占有量就少的國情來說,蛋雞的大量養殖無疑會給國家糧食安全造成嚴重的威脅。

面對人畜爭糧的現狀,培育節糧、飼料轉化的蛋雞品種為大勢所趨。

其二，旅游業和飲食業需要大量來自快大雞的分割雞件，其中雞翅、雞腿價格比雞酮體高一兩成．并且較，不少地方雞件貨源偏緊；其三，快大鳴飼料消耗少，整個飼養期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大雞的公雞不需閹割臺肥便可達到上市體重和體況；[二)現代養雞品種分類法現代養雞生產中，主要按經濟性能和生產方向分類，大體分為蛋雞系和肉雞系兩類。其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對制作罐頭和分割零售，并能適應烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調處理。快大雞的缺點是肉質粗，雞味不夠，有些消費者個喜歡食快大雞

長途運輸的雛雞入舍后，應同時開水和開食，緩解運輸應激。在雛雞到達前30分鐘，均勻放置好飲水器和飼料，加料應少喂勤添，天日喂6～8次，以后逐漸降低飼喂次數，以促進腸道和免M疫系統的發育，增進肌胃的強度。前3天在育雛期區域鋪設墊紙開食有助于早期開食。經驗證明：越早得到飼料和飲水的雛雞比延h時數小時給料的雛雞早期會更好的生長發育和體重均勻度高。種蛋可用蛋筐存放，無蛋筐時，下面需墊一個空蛋盤，蛋筐離墻壁至少5~10cm。

三、培養早期食欲

如在c初4天雛雞未形成良好的食欲，易造成以后均勻度差；在g初96小時應飼喂顆粒破碎料，但不能太細。

四、挑選雛雞

1、換羽對產蛋的影響：雞經過長時間產蛋后，要脫去舊羽長出新羽，換羽期間母雞間隙停產天數增加或停產。對一個雞群而言，由于換羽時間不一致，造成雞群產蛋率低下，為此可采用人工強制換羽措施，使雞群在短時間內同步換羽，恢復體力，然后重新開產，這樣既提高了產蛋率，也改善了蛋的質量。30周齡以后，種公雞大約每兩周就應該增加少量的飼料，以達到要求的平均周增重。

2、產蛋周期：連產蛋天數和間隙停產天數的總和稱為一個產蛋周期。據觀察，母雞形成一枚蛋約需24～27h，蛋產出后經0.5h才排卵。