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食品廠凈化車間設備缺陷管理研究

設備缺陷的點檢

定期對食品廠凈化車間設備進行點檢是保障設備長期穩定運行的關鍵。在點檢工作時，需要注意以下要點：

1.各工段應按設備三方點檢制度按時對設備進行點檢保養。

2.設備操作方通過點檢發現問題后，填寫設備缺陷修理通知單，送給設備修理方進行修理。設備修理方對設備修理完成后，經設備操作方檢查確認修好后簽字，操作方返回一聯（反饋單），設備修理方保存一聯。

3.工作中不能及時解決或有爭議的設備缺陷問題，立即報告車間設備專員或車間主管。

4.設備修理方每月對設備缺陷單進行裝定匯總，交車間設備員保管存檔。

食品廠凈化車間風淋室的使用維護

風淋室使用規范

1.進入潔凈區的所有工作人員應在外面更衣室除下手表、飾品等物品, 穿戴好潔凈衣服與潔凈鞋具。

2.進入內更衣室，穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

3.進入風淋門后，風淋門立即自動關閉外門，紅外線（聲控/人體熱能）感應，風淋自動啟動，吹淋15秒左右。

4.風淋室吹淋結束后，推開出門進入潔凈無塵室。

1.風淋室的清洗操

風淋室內主要的設備包括前置過濾網、主濾網、噴風口、送風機。在進行風淋室清洗時要針對這些設備進行分別處理：前置過濾網可以通過水洗或者真空吸塵；主濾網由于十分脆弱，所以在清洗時要重新處理。

2.風淋室維護

在安裝風淋室時，要避免風淋室與潔凈區墻板間處在空隙，如果存在漏氣問題，則需要檢查設備的安裝。風淋室的維護同樣重要，一般來說，企業要根據自身實際情況對食品廠凈化車間風淋室進行清潔：前置的過濾網，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，要確保每個月要清洗2到3次；主過濾網每年要檢測2到4次。

食品凈化車間的這些施工原則

在凈化車間工作時不要產生灰塵

凈化車間設計不得使用易產生粉塵和吸附粉塵的地面材料、圍護結構材料和天花板裝飾材料。其次，企業生產產品所用的材料和設備不易產生粉塵，雙方應盡量避免在凈化車間產生過多的粉塵。

不要在干凈的房間里積灰塵

凈化車間墻壁的內角設計一定要是圓形的，以免灰塵藏在角落里，難以清除。如果是直板設計，一旦角落里有灰塵，不僅很難清理，而且讓每掃地板變得更糟糕。重要的是，如果有難以清理的灰塵，會降低凈化車間的潔凈度!