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發布時間：2020-10-21 09:12
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冰柜、冷柜、島柜的區別：
1.冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具，使食物或其他物品保持冷態的小柜或小室，內有制冰機用以結冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱，被廣泛的由于各個行業及家庭使用。冰柜制冷系統由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節流部件、蒸發器組成。
2.冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。冷柜全部蒸發管都采用銅盤管并處理成寬面異形。
3.島柜分為：單出風島柜和雙出風島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。可以放湯圓，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。
超市低溫島柜的使用方法：
1、新冷柜低溫冷柜應先靜置幾個小時再開機運行；次開機運行應先空機運行幾個小時，再逐漸放入產品，每次放的產品應先放三分一，隔幾個小時再放入三分二產品；產品之間應留有一定空隙，能夠讓冷氣流動。
2、一些低溫冷柜的電壓是360V時，店內電壓不夠時，應嫁妝電源穩壓器，避免燒壞冷柜壓縮機。
3、使用低溫冷柜，店內必須安裝地線，否則會出現冷柜漏電的現象。
4、每使用兩三個月，應對冷柜進行保養，清除冷凝器葉片的灰塵；清洗柜體時，應先切斷冷柜電源。
5、低溫冷柜不管是冷藏還是冷凍，用了一段時間后都應該除霜或者除霧，提高制冷效果，降低壓縮機工作負荷，才能保證更好地延長冷柜的使用年
在日常生活中,肉類海鮮類鮮儲與我們健康息息相關,據有關調查顯示,在快節奏的都市生活中,58.10%的消費者在購買生鮮肉及水產時屬于“囤貨型”消費,且有三成消費者會在周末集中采購一周的食材,同時有超六成消費者表示會關注新鮮程度,并且對囤貨時對食材“鮮”的追求更高,特別富含營養蛋白的肉類海鮮類的食材。然而這類富含營養的高蛋白肉類海鮮類,在鮮儲問題上存在難以解決的四大痛點。
痛點一:肉類海鮮類保鮮過程中,影響口感,傳統的冷凍冷藏的保鮮方式,時常會導致肉類海鮮類在保鮮過程中發生串味現象,喪失了原來食材固有的口感。 次數用完API KEY 超過次數限制
