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真空滾揉機腌制特點

真空滾揉機產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時也提高了出品率。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間。

滾揉機是食品加工過程中快速腌制的一種新技術(shù)，比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時間，同時通過真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術(shù)，也是其良好的發(fā)展前景，滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果鴨肉液壓升降滾揉機批發(fā)價格,鴨肉液壓升降滾揉機批發(fā)價格

真空滾揉機應(yīng)用特點

本機采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小，槳葉圓弧形，獨特設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松弛，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

真空腌制機適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。鴨肉液壓升降滾揉機批發(fā)價格,鴨肉液壓升降滾揉機批發(fā)價格

真空滾揉機特性

槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。

具有連續(xù)真空功能。可以選擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。鴨肉液壓升降滾揉機批發(fā)價格，鴨肉液壓升降滾揉機批發(fā)價格

真空滾揉機檢修保養(yǎng)

每兩周檢查鏈條鏈輪潤滑狀況，及時注油;減速機使用一個月和此后每半年必須更換機油(40#機油);電器設(shè)備運轉(zhuǎn)半年檢修一次;

主軸，托輪軸承每半年更換一次潤滑油;密封圈老化后應(yīng)及時更換;過濾器內(nèi)的積水應(yīng)及時放掉。

真空滾揉機設(shè)備整機采用304不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用。鴨肉液壓升降滾揉機批發(fā)價格,鴨肉液壓升降滾揉機批發(fā)價格