佛山廚房設備安裝服務量大從優【海派廚房設備】

廚房設備購買時應清楚自己想要什么

首先做好中餐西餐定位，廚房屬于什么規格，需要配備怎樣的廚房設備。

其次詢問價格時，可找做商業廚房的專業人士列出產品清單規格，詢問價格。

后對比價格后，選擇比較合理的幾個廚房設備企業進行實地考察，看其企業資質、工程案例，售后服務，看商廚企業能夠提供的服務，多參考幾家,

選擇一家服務好的廚房設備廠家很重要，可以為后面的廚房使用免去很多后顧之憂。

廚房設備及用具操作規程2

1、只允許單人操作，嚴禁兩人同時上機操作

2、機器運轉時，嚴禁把刀或手伸入桶內，避免造成事故。維修保養時，必須切斷電源4、清掃時，嚴禁將水沖向電器部分。

5、發生故障時，不得自行拆卸，必須立即報修。(二)壓面機安全操作規程

此類機械必須設定專門人員操作。2、每次使用后，必須干凈整潔。3、清洗保養時，必須切斷電源。(三)面點烤箱安全操作規程

1、電器部分發生故障，必須由專職電工維修，非電工不準擅自拆卸及摔打零部件

2、每次用完后，必須拉閘斷電。

3、必須設定專門人員操作，未經許可，不準使用烘箱。

廚房設備選擇3

烤箱類廚房設備，因為每天要烤許多的食材，食材里邊會出現油漬及其各種各樣小麥面粉的殘余，因此一定要每日檢查設備的連通性，避免出現毀壞而危害工作效能。常常擦洗烤箱表層能夠讓其防止污垢粘附，應用起來也更舒心。二、灶具類設備基本的便是每日要開展清理，由于灶具類設備是使用次數多，經常用的一類，假如不好好維護保養，就會越變越臟。每天晚上要查驗外殼是不是有毀壞之處或是漏電漏氣的地方，如果有要立即聯絡廠家檢修。三、扒爐類設備，記得每日要清理鋼板，并檢修扒板的清理水龍頭是不是整潔，保持干凈，每半個月調節噴嘴和點火系統，找到隱患及時處理。四、煎炸爐設備，必須每日將里邊的油倒出去，對里邊進行清理，包含內壁及其濾網，每日清理能夠避免濾網及其冒油口阻塞，造成排油管沒法將油排出來。