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養心（高鈣）菜種植技術分享

移栽定植　按行距25厘米開定植溝，即每畦開5條溝，每畝施入腐熟豬牛糞1000千克或腐熟菜餅50千克，將肥料施入溝內，并將肥料與土充分混合，再按15厘米的株距定植。定植時從苗床中帶土起苗，每穴栽入2-3株苗，栽植深度為5厘米左右，栽后澆足水分，然后覆細土稍作，澆定苗水。每畝定植總穴數為9500-10000穴、總株數為2.2萬-2.5萬株。可以說這種植物種植十分方便，畢竟生存能力強，對于環境的要求低，而且還不需要，無污染和高價值的蔬菜類型。如沒有育苗條件，也可在春秋季節適時采集10-15厘米長、基部帶有木質化的老熟枝條，去掉頂部嫩莖和基部葉片，每根插條留3-4片葉直接扦插定植，定植方法同上。

高鈣菜的食用方法

高鈣養心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。高鈣養心菜在每年四月份陸續上市，以其獨有的品質很快就贏得了消費者的青睞，幾乎三分之二的產品出口創匯。育苗地要選地勢較高、排水良好的地塊，鋪上10厘米厚、1米寬、10-40米長的潔凈過篩河沙作為扦插苗床，大棚蔬菜如何選用每畝栽培地需苗床面積65-70米2。

涼拌 將高鈣養心菜用開水焯兩分鐘，撈出用冷水浸泡后用手擠去三分之一的水分，用刀切成長段，放入容器，加入適量精鹽、醬油、姜絲、蒜泥、味精、香油等作料調拌均勻即可食用。色澤翠綠，清香適口，食后精神倍增，食欲旺盛。

高鈣菜的營養價值

養心菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質。養心菜還有很高的藥用價值，主要成分為、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等。這個稱號很直接地表明費菜是一種很健康的很有營養的綠色食品，畢竟各個年齡階段的人都是有補鈣的需要的，小孩子長身體要補鈣，中年人要強身健體要補鈣，老年人要預防骨質疏松也要補鈣，費菜可以說是一種適合用于各個年齡階段的蔬菜了。

養心菜含有的齊墩果酸，能保護人體，從而對老年組織纖維化起到一定的延緩作用。

養心菜含的黃酮類成分，能使人體心腦血管舒張，促進體內血液循環。

養心菜含的谷淄醇能阻止人體對膽固醇的吸收，，防止和延緩血管硬化。

高鈣菜的養殖方法

養心菜適應性強，且極耐高溫，嚴寒，氣溫-30℃能安全越冬，5℃即可生長，不擇土壤，全國各地都可種植，且易活、易管理。

養心菜是一種保健菜，可以寧心，，對心悸，等癥有一定的。所以他還有個名字就救心草。

養心菜對土壤要求不高，凡是能生長普通作物的土壤都可以種植，尤其是在排水良好的中性沙土壤中張的。但是養心菜對土壤中水分的要求是很高的，如果土壤中水分能保持在百分之七八十的話，適合養心菜生長了。所以用花盆種的話，不要太陽直曬，防止水分流失過快。收取植株可用剪刀沿著植株的底端將莖逐一剪下，然后再去掉莖的頂端，留下來作為扦插用的莖要帶有木質層，將莖按照8-12厘米的長度，剪成段，后將莖段基部的葉片去掉，以每莖段留3～4片葉為佳。養心菜一般都是插苗的，留八公分長的苗，土壤中留五公分，地面以上分，插苗之前應給養心菜做一個切面，利于吸收土壤中的水分，肥料。溫度保持在25到28度，夜間的話12度左右。