高速切菜機(jī)加工信賴推薦「多圖」

無(wú)論是從超市里買的水餃還是自己包多了凍起來(lái)的水餃都稱為速凍水餃。平時(shí)沒(méi)時(shí)間做飯時(shí)就煮來(lái)吃，這是常見(jiàn)的速凍水餃的吃法。水煮速凍水餃固然好，能很大限度還原水餃的味道不說(shuō)還能快時(shí)間吃到餃子，但是總這樣吃難免會(huì)有些寡淡。因?yàn)槭撬賰龅模仨毐绕胀溩优胫频臅r(shí)間長(zhǎng)一些。但是不需要提前解凍，速凍餃子解凍之后就不容易烹制了，皮都粘了。用了香煎，餃子很香很香，配一碗稀粥，很合適。試做的幾次，都怕因?yàn)樗賰鰮?dān)心不易斷生，但是處理方法還是正確的，斷生這個(gè)難題就迎刃而解。其次，外包裝應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、制造商名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏條件、食用方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生制或熟制、餡料含量占凈含量的配比等。以后吃速凍水餃就不怕沒(méi)有花樣了，這樣我們就增加了吃速凍水餃的花樣，保證了我們以后吃飯的難題。

速凍食品對(duì)冷藏溫度的要求

時(shí)下，各大超市都有賣各種速凍面米制品，深受市民的喜愛(ài)。但一不小心，購(gòu)買回家的速凍米面制品卻因冷藏條件不符而變質(zhì)。所以，在購(gòu)買速凍面米制品時(shí)，一定要看清冷藏環(huán)境要求，比如：要求在零下18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi)貯藏。如果銷售商的貯存條件達(dá)不到要求，則一律不要購(gòu)買。如果包裝內(nèi)側(cè)嚴(yán)重結(jié)霜，或速凍食品表面結(jié)霜過(guò)多發(fā)白的話，則表示該產(chǎn)品的“冷藏鏈”曾經(jīng)斷過(guò)，不僅新鮮度大打折扣，很可能產(chǎn)品本身的質(zhì)量也不牢靠。

此外，在購(gòu)買時(shí)，還必須查看產(chǎn)品外包裝。

首先，選購(gòu)的制品包裝材料要好、包裝完整、印刷清晰；其次，外包裝應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、制造商名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏條件、食用方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生制或熟制、餡料含量占凈含量的配比等；以后吃速凍水餃就不怕沒(méi)有花樣了，這樣我們就增加了吃速凍水餃的花樣，保證了我們以后吃飯的難題。后，還要看產(chǎn)品外觀。購(gòu)買時(shí)可以取一包用手輕按產(chǎn)品，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品變形、破損、軟塌、變色、表面發(fā)粘，甚至粘為一團(tuán)、包裝內(nèi)有不應(yīng)有的雜質(zhì)等情況時(shí)，則不應(yīng)購(gòu)買。

 速凍食品業(yè)如今蓬勃發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，只有高質(zhì)量高品味的速凍食品才能贏得廣大消費(fèi)者的青睞。下面介紹下速凍水餃對(duì)原料肉的要求。

 速凍水餃的原料肉要選用經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的新鮮肉或冷凍肉。冷凍肉的解凍程度要適度，一般在20℃左右室溫下解凍10小時(shí)，中心溫度控制在2-4℃。原料肉在清洗前必須剔骨去皮，修凈淋及嚴(yán)重充血，淤血處，剔除色澤氣味不正常部分，對(duì)肥膘還應(yīng)修凈毛根等。將修好的瘦肉肥膘用流動(dòng)水洗凈瀝水，絞成顆粒狀備用。品牌是質(zhì)量的保證，品牌是信譽(yù)的保證，選好品牌，再看產(chǎn)品新鮮度。

 速凍水餃嚴(yán)禁使用反復(fù)凍融后的冷凍肉，這種肉不僅降低了肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也影響肉的持水性和風(fēng)味，使水餃的品質(zhì)受影響。

   速凍水餃為我們快節(jié)奏的生活帶來(lái)便利，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了冷凍，它的煮法跟普通水餃不大一樣：

   1、在鍋內(nèi)放入清水，煮速凍水餃的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進(jìn)要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點(diǎn)中火開(kāi)始燒水。

   2、為了防止水餃在煮的過(guò)程中破碎，你也可以在鍋內(nèi)清水中放入幾段大蔥，然后開(kāi)始燒水。

   3、在開(kāi)始燒水后馬上將冰凍水餃（是凍的比較硬的那種水餃，千萬(wàn)不能化凍后再煮）放入鍋內(nèi)開(kāi)始煮，此時(shí)用鍋鏟背面在鍋內(nèi)輕輕攪動(dòng)水餃，防止水餃粘鍋。

   4、蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾后，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將水餃輕輕攪動(dòng)一次。

   5、此時(shí)不要蓋鍋蓋了，要敞著鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，并用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將水餃輕輕攪動(dòng)一次。反復(fù)三次后速凍水餃鼓脹、浮起就煮好了。