紹興冷凍肉微波烘烤設備廠家來電咨詢「在線咨詢」

山東科弘微波公司采用世界解凍技術,提供各種肉類解凍設備,節能,簡單,方便.工業微波設備,行業十五年生產經驗,規模化生產,質優價廉,合理的設計格式,節省空間位置. 解凍”是指將冷凍食品的溫度從深度狀態上升至低于零度某一數值。一般為-5℃左右，此時食品可切片、分割。微波解凍設備內外無溫差,肉質無損耗,連續化生產,自動控制微波解凍設備,采用20年解凍技術,完全適用牛肉,羊肉,豬肉,海產品,凍品,微波解凍加工時間大大縮短，容易控制、產品質量好、色澤和鮮度都能保持、營養成分及水分損失少，含菌量低，低成本、耗能少、占地面積小、勞動條件及環境得到改善。

山東科弘微波解凍設備采用全新的微波電源,與控制保護方式,設備運行更穩定,效率更高,在外觀設計方面更是整機采用304不銹鋼制作加工，微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便于控制。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。微波解凍具有熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、維生素等營養成份不受破壞。微波解凍的特性使解凍物料能夠經過大量繁殖的溫度區域，避免污染減少肉損率自然解凍和水解凍都會有血流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血流出，肉損率小于1%。根據我們多年的經驗。以一個20KW的微波設備為例，它大概的解凍產能是：雞肉、雞架、雞腿等 500KG/h，但如果是解凍肉類，豬肉 牛肉產能300KG/h,我廠在工業微波行業已有十幾年的實際設計生產經驗，歡迎新老朋友前來工廠考察、試機測試，洽談合作

微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。微波解凍設備全不銹鋼制造，符合食品生產標準。微波解凍具有物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且時間短，溫度升高速率易控制等特點。解凍過程中可以避免肉制品長時間暴露在解凍介質中而受到污染，使肉制品的品質大大提高；微波解凍不需要傳導介質，對設備的機械結構沒有加熱作用，微波能量均被凍品所吸收和利用，節能效果顯著。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。傳統采取的是浸泡解凍，會流失肉類很多的營養成分且解凍效果不均勻而且在肉類等流出的汁液中會帶出大量的蛋白質和營養成分； 另一種方法是空氣解凍，由于空氣流動性較差，比熱又小，因此解凍時間長，不滿足產品解凍后的質量要求，雖然通過加快空氣流動可以縮短冷卻時間，但水分蒸發和汁液流失又會加大產品的質量損失，并且采用此種方法占地面積大，費用高等問題。

微波解凍機器設備詳細介紹：微波解凍機器設備與傳統式加溫解凍機器設備不一樣，傳統式解凍特性：用水溶性解凍法和當然解凍法開展解凍，動能主要是根據熱傳導開展傳送，因為熱傳導方法遇熱的是原材料的表面，凍品表面非常容易遇熱轉化成水使熱傳導率減少致解凍速率很慢。 微波解凍機器設備特性：選用頻率為2450MHZ或915CHZ的微波源。加溫時微波透過原材料內外另外加溫，不用熱傳導，可帶包裝開展解凍，速度更快、耗能低、環境保護環境衛生。解凍時所需的實際操作工作人員少，辦公環境優良。微波凍品解凍機可用：肉類食品、淡水魚、家禽類、新鮮水果解凍和冷藏烤制產品解凍持續解決系統軟件。可將解凍時間從幾日減少到十多分鐘，另外能夠操縱商品進一步生產加工需要的精準溫度。從一切超低溫情況回暖到-2℃或-4℃。商品特性：迅速、溫度勻稱、溫度能夠操縱，但凍品的薄厚不可以超過4CM。