您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-12-03 09:05
【廣告】
食品檢測
檢驗要求
1嚴格按照標準中規定的分析步驟進行檢驗，對實驗中不安全因素(、、腐蝕、等)應有防護措施。
2理化檢驗實驗室實行分析質量控制理化檢驗實驗室在建立良好技術規范的基礎上，測定方法應有檢出限、精密度、準確度、繪制標準曲線的數據等技術參數。
3檢驗人員應填寫好檢驗記錄。
結果表述
1有效數的位數與方法中測量儀器精度的有效數的位數相同，并決定報告的測定值的有效數的位數。
2結果的表述：平行樣的測定值報告其算術平均值，根據10.1的原則對方法進行核查，一般測定值的有效數的位數應能滿足衛生標準的要求，甚至高于衛生標準，報告結果應比衛生標準多一位有效數，如鉛衛生標準為1mg/kg；報告值可為1.0mg/kg。
3樣品測定值的單位，應與衛生標準一致。
常用單位：g/kg，g/L，mg/kg，mg/L，μg/kg，μg/L等。
發展方向編輯
新興的大型儀器設備的使用
隨著現代科學儀器的發展，大型分析儀器越來越得到廣泛的使用，如有機質譜儀、無機質譜儀和x射線熒光光譜儀等的使用。其中由于x射線熒光光譜法是一種非破壞性分析法而得到迅速發展。
分析方法的聯用技術
如氣相色譜&原子吸收聯用、氣相色譜-質譜聯用等。這些聯用技術的采用，完成了以前單一分析手段根本不能達到的檢驗效果。
儀器便攜，檢測現場化
這一方向主要由紫外可見分光光度法中派生出來的。食品安全已經成為當前分析測試領域的熱點之一，我國食品原料來源分散、多樣，從原料控制到生產、流通，都有可能因某個疏漏產生食品安全問題，比如蔬菜中農藥殘留量檢測方法的研究，就是食品衛生檢驗中得到相當重視的一個方面。這方面的檢驗通常要用氣相色譜或液相色譜法測定，一次檢驗從抽取樣品到出具數據，一般甚至要數天。且檢驗成本昂貴。根據農藥對酯酶的抑制原理，測定蔬菜中有機磷類及氨基甲酸脂類農藥的殘留量?？梢栽谑卟松a、流通、市場等環節用于蔬菜中農藥殘留量的現場監測。該類檢驗以分光光度法為基礎，儀器便攜，甚至可以做到如手機大小，連同所有附屬設備總重量只有幾公斤，外出攜帶十分方便。該類儀器由電池供電，可以在室內外隨時隨地現場操作。從取樣開始，約在半小時左右即可取得測定結果。這類方法在保證了高準確度的同時，還具有檢驗方法固定、操作對人員要求不高的優點。
硼酸
"食品安全國家標準 食品中硼酸的測定
GB 5009.275-2016 "
甲醛
"水產品中甲醛的測定
SC/T 3025-2006"
酸價
食品安全國家標準 食品中酸價的測定 GB 5009.229-2016
過氧化值
食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定 GB 5009.227-2016
羰基價
食品安全國家標準 食品中羰基價的測定 GB 5009.230-2016
丙二醛
"食品安全國家標準 食品中丙二醛的測定
GB5009.181-2016"
氨基酸態氮
"飲料通用分析方法
GB/T 12143-2008 5"
"腐乳
SB/T 10170-2007 6.2"
"酵母抽提物
GB/T 23530-2009 6.5"
"食品安全國家標準 食品中氨基酸態氮的測定
GB 5009.235-2016"
"蠔油
GB/T 21999-2008 5.2"
