山西商用廚房設備定制值得信賴「金百川廚業」

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【山西金百川廚業】為學校，單位等廚房提供設備，配套齊全，售后服務好！

涼菜間的設計要區分飯店廚房設計大小檔次，與經營規模水準和廚房結構面積相匹配。餐飲行業要想獲得成功，和很多方面有密切的關系，從比較基礎的廚房設備選購來看，就一定要挑選好了。

那么該如何選擇正確的選擇的商用廚房設備呢？商用廚房設備的選購應該符合其生產的發展需求，應該根據其生產經營的長遠規劃，明確廚房各式設備添置的程序步驟、購置計劃和kfc網上訂餐購買數量，確保所添置的廚房設備能促進廚房生產的效率和效益，符合菜單的設計需要、符合生產的操作和規模需要，減少盲目性、杜絕浪費。另外，設備的選購應方便生產加工，要具備多功能性和可移動性，減少廚房的占地面積并節省勞力。

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加熱設備保養，用水的加熱設備，容易產生水垢，影響導熱浪費能源，需要定期除垢。

1、可以用醋精、檸檬酸或者的固體除垢劑加到水里來清除，除3垢大約需要用1g除垢劑。

2、海鮮蒸箱類等有水膽類的設備，水不食用，水重復沸騰。每天必須換一次新鮮的水。

3、有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑，檢查皮帶是否松動。

燃氣類設備保養，燃氣類設備主要包含了燃氣爐灶，燃氣型鐵板燒、燃氣意粉爐等。

1、定期檢查燃氣接口是否漏氣，通氣點火裝置是否能正常點火，所有燃氣開關、閥門都要檢查。

2、定期清洗冷凝器風扇扇葉，檢查電機電流、線路、是否缺制冷劑等。

廚房灶具設備。目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中，常見產品有，雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、單頭單尾炒灶、雙頭和單頭的低湯灶、單門、雙門以及三門蒸柜等，日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等，這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發展，現在已有少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保、節省成本，將是未來的發展趨勢。