幼兒園廚房設備維修工程商品牌企業「北京正豐雅美」

商用廚房設計，是商用廚房建設的基礎。設計的方案會決定建設投資，同時，設計對于建成后的生產也是至關重要的，布局的結果將直接影響到廚房出品速度和出口質量。因此，對廚房進行設計布局必須充分研究。遵循相關原則，以免產生遺憾工程。

廚房設計決定廚房建設投資

廚房設計布局確定廚房各工種、職能空間的面積分配，計劃并安排廚房的設施、設備，面積分配合理，設施、設備配備恰當，則廚房的投資費用就比較節省，面積過大、設備配備數量過多、功率過大超越本企業廚房生產需要；或片面追求設備先進，功能完備，都將增加廚房的建設投資，反之，廚房面積過小，設備設施配備不足或功率不夠，生產和使用的過程就會捉襟見肘，影響效率，追加投資建設不僅增大成本，還會影響正常的生產和出品。

廚房設計直接影響出口速度和質量

廚房設計以及布局的目的包括有效利用設備、物品、空間和員工，滿足安全和衛生規則并提供適宜的工作條件，廚房布局要結構緊湊，減少操作距離，可以滿足設備共享或者是垃圾的集中處理，效率更高。

廚房工程設計施工留意事項

商用廚房設計、施工注意事項包括以下五點

1、廚房工程施工進度要布置合理，與其它專業無縫配合，交差作業時按流程處置，不敵對協商，只要各個相關部門配合完滿了，才不會影響進度。

2、設備入場時門洞的大小必須滿足設備尺寸。

3、現場尺寸:根據后期設計圖紙重新檢查設備的設置尺寸，確保廚房設備入場后能否安裝，有些設備通道狹窄，無法安裝，因此此類設備應首先處理。

4、水、電、位置有誤差，立即與總包、分包聯系，及時處理，無效處理。

5、設備布置應水平垂直、合理配置。

冷藏展示柜在使用一段時間后，你可能會發現關門沒有以前那么緊了，有時候關上門還會彈出來的現象，那么這些現象是否正常呢？ 　　1、首先是仔細的觀察冷藏展示柜門封條是否平伏，如果發現冷藏展示柜門封條不平伏，則可能有泄漏，需要修復冷藏展示柜門封條?！　　　?、其次是將冷藏展示柜柜門開啟，然后再慢慢關閉，當冷藏展示柜柜門離柜體5毫米時，柜門會自動合上，則說明冷藏展示柜門封條的吸合力正常?！　　　?、用手順著冷藏展示柜門封條的一圈自攻螺釘摸一遍，檢查螺釘有無松動、磁條有無斷裂等現象。立式冰柜　　　　4、在關閉冷藏展示柜柜門的同時將一片寬為50毫米、厚為0.08毫米、長為200毫米的韌性牛皮紙條夾在柜門的門縫各處。如果紙條被夾得比較緊，不會自行滑落，則說明此冷藏展示柜的磁性門封良好。　　　　5、把手電筒打開放入冷柜內，然后關閉柜門，從門外仔細觀察冷柜門四周有無泄漏處。若有，則說明門封條的密封性欠佳。立式冷藏柜